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红色食物助健康

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-12-20

瓜果蔬菜虽五颜六色,品种花样繁多,但医学专家认为,常吃红色食物有助健康。

1.西红柿  加拿大研究人员经研究发现,西红柿有防癌、长寿等功效,其原因在于富含抗氧化作用的番茄红素,它能防止破坏前列腺内的氧化反应,是一种比胡萝卜素功效更强的抗氧化剂。由于番茄红素是脂溶性的,故最好是将西红柿烧成菜吃。
    研究还发现;番茄红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素。若将西红柿制品作为最普通饮食资源而摄入20%番茄红素的人,发生前列腺癌的危险性可下降21%。颇有意义的是,番茄红素对晚期或浸润性前列腺癌的作用更为显著。故认为,有预防前列腺癌的作用。

2.胡萝卜  含有丰富胡萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,建议你每天都喝一点胡萝卜汁,不仅能提高新陈代谢还可自然地降低体重。
    此外,它还可以治疗便秘,预防感冒,保护视力。胡萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。

3.红枣  中医将红枣归于补气药类,性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,在胃肠道功能不佳、消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增加体力。根据现代药理研究,红枣所含的维他命C,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。尤其是红枣含有环磷酸.腺苷(CAMP),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,这与中医称其有补益功效是相符合的。
    在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或出现更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常生活紧张者,不妨食一些红枣。

4.山楂  山楂也称红果、山里红。不仅富含维生素C和胡萝卜素,还含有黄酮类物质,有显著扩张冠状动脉和镇静作用,多聚黄烷有降压强心功能。现代医学临床证实:山楂对女刁女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。因此,孕妇不适宜多吃。

5.红葡萄酒  科学研究结果表明,红葡萄洒可以预防心脏病的发生。最近,美国科学家公布的一项新研究成果同时证明,葡萄皮和葡萄籽内有一种天然的抗癌化学物质。科学家们从葡萄皮和葡萄籽提取出一种叫做开马君B的二聚物,并将这种物质应用在患有乳腺癌的白鼠身上,结果发现,这种化学物质可以使癌瘤缩小。因此,建议成年女性常饮用红葡萄酒或吃红葡萄。

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