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如今，不少老年人认为大豆、红薯是健康食物，多吃一些对身体有好处，但是在寒冷的冬季，却非常容易造成腹胀。一方面，人体受凉后胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩。另一方面，天气转凉后人们食欲旺盛，食量增加使胃及十二指肠的负担加重。 因此，容易诱发胃肠道疾病，即使没有胃病，很多人在受凉后也会感到胃部不适，出现反酸、腹胀等表现。如果吃了大量的豆类、薯类，胃部研磨食物的工作量大增．排空放缓，导致上腹饱胀。等到这些食物进入肠道后，消化过程中产生气体，就胀上加胀，使人感到分外难受，严重的还会影响呼吸，诱发心血管急症等。 因此，天冷后老年人进食要规律而定量，尽量少饮咖啡和茶，不进食过酸的食物，以免增加胃酸的分泌，而且睡前不要进食，以免夜间胃酸分泌增加。特别要注意豆类和薯类不宜吃得太多，一天内不要连续两顿都吃这类食物，最好安排在午餐吃一顿，每顿吃100克左右的红薯或30克左右的大豆，每周不超过5次就可以了。 |
