首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

美食天下

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

如何选购冷冻海水鱼

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-12-13

海水鱼品种很多,市场上一般都为冷冻鱼。常见的冷冻鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼等。冷冻鱼外层有冰,又很硬实,当温度在零下6~8摄氏度时,用硬物敲击哨巨发出清晰的响声。选购时可从下面几个方面来观察:质量好的冷冻鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮;而眼睛下陷,无光泽的则为次品。质量好的冷冻鱼,外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。

质量好的冷冻鱼,肛门完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色;如果肛门松弛、突出,肛门的面积大或有破裂的为劣质品。冷冻鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质冷冻鱼;若鱼头部有褐色斑点,或腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。冷冻鱼一旦解冻,极易变质,即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用,不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。

Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐