草菇肉末汤

用料：猪瘦肉150克，草菇200克，葱2棵，豆腐2块，姜3片。

做法：

1．草菇洗净，去黑色杂质，切片待用；

2．瘦肉洗净，切片后剁碎，加半汤匙生粉和适量盐腌好；

3．豆腐冲净，切厚片；葱洗净切段；

4．热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入豆腐，中火煎5分钟；加入适量水，放入姜片，烧开；

5．再放入草菇和肉末，煮5分钟，放入葱段、盐调味即可。