石斛炖瘦肉：清胃热生津止渴

石斛15克，猪瘦肉150克。先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成小段；猪瘦肉洗净剁碎；清水煮沸倒入炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放入石斛和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味饮用。

功效：清胃热，生津止渴，滋肾阴，退热明目。