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花椰菜防治皮肤青紫

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-07-26

中老年人毛细血管脆性增高,特别是夏天穿衣较少,一旦磕碰就会破裂,在皮肤上留下青紫色的瘀斑,常吃花椰菜可防治皮肤青紫。花椰菜富含维生素K,可增强毛细血管抵抗力,减少毛细血管脆性,促进血液凝固,是维护血液功能正常凝固的重要物质。

研究发现,常吃花椰菜可增加血管壁厚度和强度,维护血管的韧性,而且不容易破裂,从而起到预防皮肤青紫的作用。由于维生素K经高温处理更稳定,更容易吸收,因此花椰菜应熟食,每日200克左右。需提醒的是,花椰菜容易生虫,并且常有残留农药,最好将花椰菜放在盐水里浸泡几分钟后,再烹饪食用。

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