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高血压病患者离盐远一些：很多研究成果表明，食用含盐量大的食品的人多患有高血压。因为吃盐过多，会使血液中含钠量增加，导致血管变窄，增加血液对管壁的压力。因此高血压患者应当严格控制食盐量，每天食盐不要超过3毫克。 糖尿病要掌握平衡饮食：对于糖尿病病人，现在强调因人而宜，根据患者的身体情况，如体重、血液中的胆固醇量、是否服用胰岛素或其他治疗糖尿病的药物而定。体重过高的人很难控制其血糖水平，减轻体重是控制血糖的先决条件，因此这类病人从脂肪中吸收的热量应限制在总热量的30％，同时要保持正常的胆固醇水平。如果需要服用胰岛素，应当调整食谱和日常的活动，请医生和营养学家给予指导。坚持饭前和入睡之前测定血糖，尽可能保持正常的血糖水平；吃饭之前每升血液中含80-120毫克糖，入睡时为100-140毫克。 肾功能衰竭少吃蛋白质和盐：当’肾脏不能清除血液中的废弃物时，便会出现肾衰竭，造成肾的感染、损伤、中毒或其他病症。肾衰竭者应吃蛋白质少的食品，这样的食品有助于减少恶心、呕吐、食欲不振等症状，保护肾功能。另外应控制食盐量。同理，肝脏病后期，血液中的氨成分可能增加，因为蛋白质在新陈代谢过程中会产生氨。这类病人应吃蛋白质少的食品，多吃蔬菜。 肾结石患者宜多饮水少补钙：有肾结石的人每天应当饮用3至4升水，以保持小便顺畅。如果患钙质结石，每天钙的吸收应限制在600毫克以下，食盐量不超过2克，少吸收蛋白质，采用综合性的食谱为好。如果结石是草酸盐钙质的，应少吃茶、巧克力、野生水果以及含维生素C的食品。 |
