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袁枚在清代的文坛具有举足轻重的地位，是乾嘉时期诗人代表之一，与赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”。享年82岁的袁枚还有“一代文星兼寿星”之誉。 令人刮目相看的是，70岁那年，他和一位比他小20岁的朋友一起比赛攀登黄山，结果还是他先到达顶峰；他年近八旬时依然神态不衰，才思敏捷，笔力横逸，体现了这位寿星不但长寿，而且生活质量也很高，即使在晚年，仍能享受生活，怡然自得。总结袁枚的健康长寿，无不与他良好的生活习惯和坦荡的心胸有关。 袁枚喜好运动，尤其是远足运动。他平生饱览名山大川，不但美景尽收眼底，而且陶冶了情操，强壮了体魄。他在诗中咏道：“游遍山巅和水崖”。在数十年中，他的足迹踏遍大江南北，留下了《游黄山记》《游庐山记》《游仙都峰记》《峡江寺飞泉亭记》等许多佳作。他从运动中求得健康和欢乐，在其诗中可窥一斑：“我年六十四，今春犹聪强。上山不嫌高，坐夜不厌长。有时逸性发，跳跃如生獐。”除了经常远足活动外，他还坚持每天清晨起身到山林中散步、打拳，晚间则登山观星赏月。坚持不断的锻炼，使袁枚始终保持着充沛的精力。 除了体力运动，袁枚还注重脑力运动。袁枚写作异常勤奋，流传于世的著作就有《小仓山房文集》《小仓山房诗集》《随园尺牍》《随园诗话》《子不语》《随园食单》《袁太史稿》等，可谓著作甚丰。勤奋创作让他青春常驻，延缓衰老，成为文坛常青树。直到晚年，袁枚仍笔耕不辍。“譬如将民蚕，尚有未尽丝，何不快倾吐，一使千秋知。”诗句透满了他晚年笔耕不止的情趣。 袁枚在饮食上十分讲究，并撰有《随园食单》这部我国烹饪史上的名著。《随园食单》包括须知单、戒单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单等14单，其中以杂素单叙述最多。他提倡多吃杂粮和蔬菜、豆制品，喜欢将“花果夹入食品，尝其新鲜”。这种以杂粮和素食为主的饮食方式，符合健康饮食的理念。 长寿的袁枚有着坦荡的胸怀，他曾有“悲喜适度胸若谷”之咏，意思是要能够积极主动地控制个人情绪。袁枚虽然仕途平坦，得中进士，授翰林院庶吉士。曾任沭阳、江宁、上元等地知县，推行法制，不避权贵，颇有政绩，很得当时总督尹继善的赏识。但他不满于官场黑暗，以父丧为由辞官隐退。他作过一幅对联：“不作高官，非无福命祇缘懒；难成仙佛，爱读诗书又恋花。”这种淡泊明志的胸怀，可谓养生“良方”。(裘影萍) |
