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年末饭局多6招护健康

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-12-30

  年底,各种饭局常会接连不断,最容易使胃负担过重而受到伤害。如何正确饮食,才能既饱口福,又不伤健康呢?快来学习一下赴宴时的六个饮食妙招,以保护您的健康吧。

  招数1:赴宴之前饼干垫底

  赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司,甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感,二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。此外,可在赴宴前夜适当补充一些维生素A、C和E,它们能减少酒精对肝脏的破坏。

  招数2:合理控制荤素比

  筵席中不妨多吃青菜或水果,以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下,肝脏的解毒能力会下降。针对这种情况,可以吃一些对肝脏有好处的食品,比如点一两道稍微甜一些的菜,如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品,可以中和肉类等酸性食品。黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能,有助于清除体内污染物质。

  招数3:汤汁鱼肉少量摄取

  如果希望在餐桌上减少油脂的摄取,建议少吃油炸的菜肴,或者将裹粉及肉类的外皮去除,而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。饮食的顺序最好为:汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。

  招数4:酒加冰块降低浓度

  在用餐当中,饮料也是必要的;怕胖的人,建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶,若要喝酒助兴的话,就多加一些冰块,以降低酒精的摄取量。饮酒要限量,少许酒可促进胃液分泌,有助消化,促进血液循环,选择红葡萄酒最为适宜。另外,最后一定要吃一点米饭。

  招数5:最好选择菊花茶

  宴会中,不少女性认为,多喝饮料容易胖,不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶,如果要喝,应该选用菊花茶等淡茶。

  招数6:赴宴回家 清淡饮食

  在外出赴宴回到家之后的饮食一定要保持清淡,以素食为主,少油少盐,更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等,以保持整体的饮食平衡。另外,如果是晚上赴宴,无法及时改变饮食,那么饭后建议出去散步40分钟以上,第二天再从饮食上加以调整。

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