首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

国医大师

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

一碗泡面需肝脏解毒32天?不靠谱!

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-01-20

  在大多数人心中,泡面是不健康食品,吃多了对身体无益。有说法称“吃一碗泡面需要肝脏解毒32天”,这让不少市民惶惶不安。究竟泡面有没有这么“毒”?专家认为这说法不靠谱。

  

  谣言

  一碗泡面需肝脏解毒32天

  有说法称,泡面的面饼经过油炸,油中添加了BHT(一种抗氧化剂,被广泛用于油脂的抗氧化)。最可怕的是碗装泡面,碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热变形,添加了BHT,冲泡过程中遇到高温,这些物质就会溶解出来。因为肝脏是人体的排毒器官,只要人体摄入不需要的物质,都会由肝脏整合排出去,一般32天为一个周期,所以一碗泡面需要肝脏解毒32天才可以代谢出去!

  

  分析

  方便面中的油问题不大

  在谣言中,“BHT”曾多次被提到,桂林医学院附属医院临床营养科营养师左政表示,因为食用油中都含有一些不饱和键,在空气中会被氧化,而BHT的作用就是在油面临氧化威胁时,“挺身而出”先被氧化,从而保护油脂。

  医生指出,作为食品添加剂之一,它的安全性经过了广泛审查。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会把BHT的每日容许摄入量定在每公斤体重0.3毫克。对于成年人来说,大致为每天20毫克左右。

  按照现行的中国食品添加剂国标,BHT在不同食品中的用量一般为每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%来计算,即一包方便面中合BHT2毫克,每天吃5包泡面,长年累月地吃,其中的BHT也不会危害健康。但大量的BHT是否影响健康的确存在争议。不过中国、美国和欧盟等都允许它的使用。

  

  聚苯乙烯将远离方便面

  谣言中指出,方便面碗的材质是聚苯乙烯,但国家相关法规规定,聚苯乙烯发泡塑料可以用于制作一次性餐具。不过,因为“聚苯乙烯在高温下可能释放有害物质”、“造成白色污染”以及“非法企业产品质量得不到保障”等原因,包括聚苯乙烯餐具在内的“一次性发泡塑料餐具”从2005年起被列入“淘汰产品”名单,一些地区已经实施了禁用这类餐具的地方法规。

  

  32天从哪来

  “32天解毒周期”的说法更是不靠谱。医生指出,不仅是加工食品,即使是“天然食品”,其中都有一些成分是“人体不需要的”。人体排出这些物质,或经过胃肠道直接排出体外;或被吸收进入血液,在肝脏内被代谢成其他物质;在肝脏内被分解的产物,或没被分解的物质,主要经过肾脏过滤随尿液排出体外;只有一部分随着血液循环到达身体某些部分而产生危害。前3种情况对健康不会产生危害,如果摄入量过大,超过了肝脏和肾脏的处理能力,对身体的危害就会加剧。

  对于泡面来说,合格产品在正常食用下,不会出现危害身体的情况。而在肝脏、肾脏分解和排出“人体不需要的物质”的速度是由具体物质决定的,而不是遵循所谓肝脏的“解毒周期”。有的排出时间很短,,如几个小时或一两天,就认为这种物质“不累积”,有的排出时间很长,如几个月甚至几年,则认为会“累积”,但都没有“32天的解毒周期”。

  实际上,泡面作为一种热量高,营养成分单一的食品,本身不是一种“健康食品”,它的问题还有盐含量较高,易导致钠超标等。但将“非健康食品”与“毒食”画上等号,则没有科学依据。

Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐