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益生菌 不是人人都要补

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-03-28

近年来,益生菌这个名词在很多酸奶广告中不绝于耳。但多数老百姓对于益生菌的认知只停留在益生菌具有保健功能上。而益生菌具体有哪些确切的保健功能?是否每个人都需要补呢?本地专家认为——

  益生菌,指食物中能改善肠道菌丛平衡,从而对宿主健康发挥有益作用的活微生物,主要包括一组乳酸菌以及其它如肠球菌、拟杆菌中的某些菌株。

  很多人都知道益生菌具有调理肠胃、增强免疫力等保健功能。但面对近年来国内乳制品和保健品行业大肆宣扬的“益生菌”广告——益生菌能排毒、抗癌、美容、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、防止高血压、抗过敏、防止皮肤老化等……有人提出疑问,这些广告上号称的益生菌保健功能是否有夸大之嫌?什么人需要补充益生菌?

  

  益生菌是肠道的健康卫士

  广西区人民医院营养科主任陆光成表示,益生菌在理论上确实有很多保健功能。首先,益生菌能抑制致病菌,改善肠道微生态平衡,增强免疫力;其次,益生菌能刺激肠道蠕动,促进钙、镁、铁、锌、维生素D的吸收,合成维生素B2、B12、叶酸等,增强肠道的生理功能;再次,益生菌能改善食物成分或其特性,如益生菌中的乳糖酶可分解乳糖,减轻乳糖不耐受症等;最后,益生菌能生成高血压肽,降低血压,促进胆酸分解,降低胆固醇,诱导肿瘤细胞凋亡,抑制致癌酶产生等针对慢性病的保健功能。

  南宁市红十字会医院内二科副主任医师梁正林认为,虽然益生菌在理论上有上述诸多保健功效,但目前益生菌的保健功能只在于它的调理肠道功能上。使用益生菌,可以抑制致病菌,调节肠道内的菌群平衡。

  制作工艺很讲究

  “益生菌对抵抗一些病原菌是有帮助的,但在制作工艺上也有较高的要求。如在生产和流通中,如何保证细菌的存活等。”陆光成介绍,益生菌必须具备如下特点,才能发挥其保健功效:食用级的,安全的;能以活菌形式大量制备(每克大于或等于108);使用和贮存期间能稳定地保持活性;能在肠道中生存,紧密粘合上皮,抗胃酸和胆汁;摄入足量后带来营养以外的健康效益。

  因此,市面上所出售的益生菌产品是否能够被人体吸收利用,仍有待考证。

  

  什么人要补益生菌?

  是否每个人都必须补充益生菌?南宁市妇幼保健院儿保科主任曾理表示,对于肠道已经建立良好菌群的人,补充益生菌是不必要的。“人本身有让益生菌自然繁殖的能力。无论是国内还是国外的奶粉标准,都没有规定必须添加益生菌。”曾理说。

  什么人需补充益生菌?曾理说,目前医学上暂时没相应指征表明必须补充益生菌,但科学研究显示,食物过敏者、湿疹患者等如果适量补充益生菌,可以缓解其症状;出现黄疸的新生儿如果补充益生菌,能使胆红素降低,达到消退黄疸的效果。另外,由于服用抗生素会导致人肠道内的菌群紊乱,因此在服用抗生素后适量服用益生菌,可助恢复良好菌群的效果。

  梁正林认为,对于抵抗力较低的人群,如1岁以上的儿童和老年人,适当地补充益生菌能提高其抵御疾病的能力。

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