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鸡汤味美，许多人都爱喝，认为其营养丰富。其实鸡汤并非人人都能喝，下列5类人就不宜喝。 1、胃酸过多：鸡汤中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，有刺激胃酸分泌的作用。因而胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压：高血压患者经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会促使血压升高。 4、高血脂：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。而胆固醇过高，将在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，而患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤可能引起高氮质血症，会加重病情。 |
