|
相对其它季节来说，在夏季，痛风发作更易诱发高血压、糖尿病及一些其它代谢异常，那么饮食方面就尤显重要。 食物嘌呤摄入要控制 控制食物嘌呤的摄入是痛风饮食治疗中的关键，几乎所有食物都含嘌呤，正常人每天从膳食中摄取的嘌呤为600毫克-1000毫克。痛风病人应严格控制外源性嘌呤的摄入，急性期每天嘌呤摄入应控制在150毫克之内，故只能选择含嘌呤低的食物；缓解期病人食物嘌呤摄入也应低于正常人，只能少量选择一些含嘌呤中等的肉、鱼、禽类。 蛋白质摄入应适量 痛风病人的蛋白质供给量应与正常人一样或稍低，一般每千克体重每天0.8克-1.0克即可。通常以牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜等作为蛋白质的主要食物来源。缓解期的病人也可选用少量肉、鱼或禽类食物。 脂肪摄入量应限制 膳食中脂肪所占热比较大时，其代谢产物影响尿酸的正常排泄，所以脂肪摄入量应偏低，一般控制在每天50克左右为宜。除食物本身所含脂肪外，烹调用油应选择大豆油、菜籽油、亚麻籽油等植物油。 碳水化合物用量可放宽 在控制总热量不增加的原则下，碳水化合物的供能比例可略加大。这是因为,碳水化合物在人体内可防止脂肪组织过度分解而产生酮体，碳水化合物还有促进血尿酸排除的作用。 维生素供给要充足 B族维生素充足有利于物质代谢，维生素C对提高机体应激能力和改善器官机能均有帮助,其主要食物来源为粗粮、蔬菜和水果。 大量饮水很重要 大量饮水可以保证足够的尿量排泄，从而排出大量尿酸。在无明显肾功能异常的情况下，应保证每天饮水在2000毫升左右，但睡前半小时建议少喝水。
大量饮酒不可取 虽然少量饮酒不一定会引起痛风急性发作，但大量饮酒会造成体内乳酸堆积，乳酸也与酮体一样，可竞争性抑制尿酸的排泄，因此痛风病人不应饮酒。 晚上要少吃 虾皮含钙量高，晚上吃易引起尿道结石。从食物中摄取的钙，一部分会被肠壁吸收利用，其余的钙全部从尿液中排出。晚上，人体的排尿量减少，进入体内的钙就会在尿道中沉积，容易生成尿结石。 血脂高少吃 虾皮中含有较多的胆固醇，一把虾皮中大约含有胆固醇107毫克，相当于710毫升牛奶中的胆固醇含量，而且极易被人吸收。因此，血脂高的老年人最好少吃或不吃虾皮。
血压高少吃 虾皮中含有大量的盐分，一把虾皮中大约含有钠1264毫克，相当于3.2克盐。老年高血压患者一定要少吃虾皮，以免加重病情。 乙肝病人在治疗期间，一般建议不要吃海鲜，“原则上可以吃，但要尽量少吃。”不能多吃的原因并不是因为海鲜高蛋白，而是因为海鲜除了含有蛋白质之外，还有一些对肝病患者不利的物质。 海鲜较难消化 对于肝炎或肝功能不全的人来说，肝脏的解毒功能已经减弱，如果海鲜吃多了，就会增加肝脏负担。乙肝患者在进行治疗时最好不要吃海鲜类的食物，因为在进行肝病治疗时，药物要通过肝脏来分解代谢，肝脏压力较大，如果再吃，无疑会加重肝脏负担。 容易出现过敏 很多人对于海产品会出现食物过敏，所以过敏体质的肝脏患者更加需要注意。另外，如果吃了不干净的海鲜，还容易感染急性甲型肝炎或者戊型肝炎，令肝功能受损更加严重。特别是吃生的海鲜，还会有肝吸虫等感染的可能。
|
