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人们把骨质疏松引发的骨折形象地 喻为老年人“无形的杀手”。骨质疏松早期 没有症状，是不知不觉地发生和发展的。 目前尚无根治的方法。因此，预防调理尤 为重要。中医把骨质疏松症归属“骨痿、骨 枯、骨痹”的范畴，认为其发病机理为肾 虚、肝脾两虚及血瘀，故针对病机而采用 补肾壮骨、益肝健脾及活血止痛的基本治 疗法则，可选用以下药膳进行调理。 一、黄豆杜仲猪骨汤黄豆0．1公斤， 杜仲20克，鲜猪骨0．25公斤。黄豆提前用 水泡6～8小时；将鲜猪骨洗净，切断，汆水 去除血污；于砂锅中加入猪骨，生姜20 克，黄酒0．2公斤，食盐适量，加水1000毫 升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄 豆、杜仲继续煮至豆烂，去杜仲，即可食 用。每日1次，每次200毫升，每周1～2 剂。 功效：益肾补骨。黄豆含黄酮甙、钙、 铁、磷等，可促进骨骼生长和补充骨中所 需的营养；杜仲味甘，性温，能补肝肾，强 筋骨；鲜猪骨含钙质、骨胶原等，对骨骼生 长有补充作用。此汤有较好的预防骨骼老 化、骨质疏松作用。 二、桑葚杜仲牛骨汤桑葚30克，杜 仲20克，牛骨0．4公斤。将桑葚洗净，加 酒、糖蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后 撇去浮沫，加入杜仲、姜、葱。煮至牛骨发白 时，表明牛骨的营养元素等已溶解到汤中， 可随即捞出，加入已蒸制的桑葚，开锅后再 撇去浮沫，去杜仲，调味后即可食用。每 1次，每次200毫升，每周l～2剂。 功效：滋阴补血、益肾强筋。桑葚、 仲补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原 白，能促进骨骼生长。此汤尤其适用于 质疏松症、更年期综合征等。 三、山药陈皮萸肉粥 山药30克， 皮5克，山茱萸15克，大米50克及红 适量(糖尿病患者可不放)。将山药、陈皮 山茱萸、大米及红糖一同放入砂锅中， 适量水，用文火烧至粥稠即可。 功效：补脾益肾、收敛固涩。适用于 女更年期不适以及脾肾虚损所致的骨质疏松腰膝酸痛。 聂伟芳 |
