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月经不调是指与月经有关的多种疾病，包括月经的周期、经 量、经色、经质的改变或伴随月经周期前后出现的某些症状为特 征的多种疾病的总称。
中医妇科中月经不调的含义有广义与狭义之分，广义的月经 不调，泛指一切月经病；狭义的月经不调仅仅指月经的周期、经 色、经量、经质出现异常改变，并伴有其他症状。
西医认为，月经受垂体前叶和卵巢分泌的激素的调节，而呈现周期性子宫腔流 血。如丘脑下部——垂体——卵巢三者之间的动态关系失于平 衡，则导致其功能失常而产生月经不调。
红花烧鱿鱼
【配方】红花10克，鱿鱼300克，西芹100克，料酒10毫升， 葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。
【制作】
1．将红花洗净，去杂质；鱿鱼发透，切2厘米宽，4厘米长的 块；西芹切3厘米见方的块；姜切片；葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，放人植物油，烧六成熟时，放人鱿 鱼，炒至变色，放人料酒、姜、葱，水少许，炒熟，放人盐、鸡 精即成。
【食法】适量食用。
【功效】活血祛淤，通经活络。适用于经闭、痛经、恶露不 行、腹部肿块、跌打损伤等症。
红花蒸鲫鱼
【配方】红花10克，鲫鱼300克，料酒lO毫升，酱油6毫升，葱 10克，姜5克，盐3克，味精、鸡精各2克，醋5毫升，鸡油25毫升。
【制作】
1．将红花洗净，去杂质；鲫鱼宰杀后，去鳞、‘腮及肠杂，洗 净，抹上盐、味精、鸡精、醋、酱油，码味半小时，然后将鲫鱼 放人蒸盆内，放人红花；葱、姜洗净，切丝。
2．将盛有鲫鱼、红花的蒸盆放人武火大汽蒸笼内，蒸7分钟 即成。
【食法】适量食用。
【功效】活血化瘀，通经活络。适用于经闭、痛经、恶露不 止、腹部肿块等症。
黄鸡炖老龟
【配方】老龟1只(’750克)，黄雌鸡1只(1500克)，料酒lO 毫升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克。
【制作】
1．将老龟宰杀后，去头尾及内脏(留龟壳、龟板)；黄雌鸡宰 杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松；葱切段。
2．将龟、鸡、料酒、姜、葱同放锅内，加水3500毫升，置武 火上烧沸，再用文火炖45分钟，放入盐、鸡精即成。
【食法】佐餐食用，吃肉喝汤。
【功效】滋阴潜阳，补肾健骨。适用于阴虚潮热，热病后期伤 阳，腰膝酸软，月经紊乱、痛经及盗汗、结核病、抽搐、崩漏、痔 瘘等。
莲子红枣粥
【配方】莲子30克，粳米150克，红枣3颗，红糖15克。
【制作】
1．莲子洗净，浸泡1夜，去莲心；粳米洗净；红枣去核，洗净。
2．将莲子、粳米同放炖锅内，放人800毫升水，置武火上烧 沸，改用文火煮35分钟，放人红糖即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】养心安神，补脾止泻，益肾固精。适用于脾虚腹 泻、月经紊乱、痛经、白带等。
莲子煮猪肚
【配方】莲子50克，猪肚1个，料酒10毫升，葱10克，姜5 克，盐3克，味精2克，鸡油25毫升。
【制作】
1．将莲子洗净，去莲心；猪肚反复：中洗干净；将莲子放人 猪肚内，扎紧猪肚口。
2．将盛莲子的猪肚放人炖锅内，加水3000毫升；同时放人 姜、葱、料酒。置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，放入盐、 味精、鸡油即成。
【食法】佐餐食用一
【功效】宁心安神，滋补气血。适用于气血不足，失眠等。
乌鸡莲子汤
【配方】莲子30克，乌鸡1500克，料酒12毫升，葱12克，姜5 克，盐3克，鸡精2克。
【制作】
1．将莲子洗净，去莲心；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜 拍松；葱切段。
2．将莲子、鸡、料酒、姜、葱同放入锅中，加水适量，置武 火上烧沸，用文火炖45分钟，放人盐、鸡精即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】养心安神，补脾止泻，益精固肾。适用于脾虚腹泻、月经不调、痛经、白带异常等。
龟胶炖鲈鱼
【配方】龟胶15克，鲈鱼1条(500克)，料酒10毫升，葱10 克，姜5克，盐3克，鸡精2克。
【制作】
1．将龟胶研成细粉；鲈鱼宰杀后，去鳞、腮及肠杂；姜切 片；葱切段。
2．将龟胶、鲈鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，放入盐、鸡精即成。
【食法】佐餐食用，吃肉喝汤。
【功效】滋阴补血，益脾补肝。适用于阴虚火旺及风痹、月 经紊乱、痛经等。
雪蛤炖鳗鱼
【配方】雪蛤10毫升，鳗鱼l条(500克)，料酒lO毫升，葱 10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，鸡油25毫升。
【制作】
1．将雪蛤用温水发涨，除去筋膜、黑仔；鳗鱼宰杀后，去腮 及肠杂，剁成4厘米长的段；姜切片；葱切段。
2．将雪蛤、鳗鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升， 置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，放入盐、鸡精、鸡油即成。
【食法】佐餐食用，吃肉喝汤。
【功效】补肝益精．润肺养阴。适用于阴虚潮热及盗汗、月 经紊乱、痛经、肺痨咳嗽、妇女崩漏等。
归芪炖鸡
【配方】当归10克，黄芪20克，乌鸡1000克，料酒10毫升， 葱10克，姜5克，盐、鸡精各3克。
【制作】
1．将当归、黄芪润透，切薄片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及 爪；姜拍松；葱切段。
2．将当归、黄芪、鸡、料酒、姜、葱同放人锅中，加水适 量，置武火上烧沸，用文火炖30分钟，放入盐、鸡精即成。
【食法】佐餐食用，吃肉喝汤。
【功效】补气血，益肝肾。适用于月经不凋、痛经、白带异 常等症。
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