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4月19日是春季的最后一个节气——谷雨。谷雨时节降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，在养生中应遵遁节气的变化，针对其气候特点进行调养。
起居养生
春捂以15℃为临界点
对于谷雨节气前后捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着。其实，这样的做法是错误的。春捂也应有度，15℃是春捂的临界点，超过15℃就要减衣，再捂下去反而容易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，同样容易生病。尤其此时早晚与中午温差大，早晚应注意保暖，中午应适当减衣。
夜卧早起以养肝
春季，人们的作息安排要进行调整，适当晚睡早起。这是因为，春季的早晨阳气升发之时，是一年中生机最旺盛的时候。春季早起后进行适当的户外运动，可以顺应春季的升发之机，促进体内外的气体交换和吐浊纳清，有助于人体的新陈代谢，使人精力充沛。
搓一搓揉一揉
冷水搓鼻翼防过敏。对于过敏体质的人，谷雨前后花粉、柳絮较多，需要防范花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
按揉祛湿穴。谷雨后空气湿度加大，容易让湿邪侵入人体，出现胃口不佳、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。中医认为祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。该穴位于人体小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道时，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为度。
饮食养生
晨起喝杯水
暮春气候复杂，多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒及慢性疾病。此时，补水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。
饮食应“五低”
暮春饮食应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。
少酸增甘健脾胃
中医认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”故春季饮食最好少食酸辣，肝旺容易损伤脾胃，所以春三月饮食最忌酸宜甘。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
健脾祛湿宜食疗
谷雨后气温升高降水增多。人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。会诱发老年人关节疼痛、腰背疼痛，或者哮喘发作等，儿童则表现扁桃体肿痛、支气管炎，咳嗽等症。此时，养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿健脾的药食两用之品，如芡实、薏仁、山药、赤豆、黑豆、大枣、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等，也可以用陈皮泡水喝。
谷雨节气养生食疗方
玉米须大枣黑豆粥
【原料】玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。
【制作】水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。
【功效】有健脾益肾、利湿的功效。
海带银耳羹
【原料】海带50克，银耳20克，冰糖适量。
【制作】将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。
【功效】能疏肝、补脾肾。
豆蔻砂仁荷叶饮
【原料】白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶半张。
【制作】将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足水煮沸，改用小火煮20分钟，净纱布滤汁即成。上、下午分服。
【功效】有消食宽胀，行气和胃的功效。
蘑菇炒山药
【原料】干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。
【制作】将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
【功效】健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。 （王燕青）
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