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多项研究证实，喝茶有益健 康，其实除了绿茶、红茶、花茶，很 多老中医都还讲究喝养生茶。 李乾构：国家级名老中医、中 华中医药学会脾胃病分会名誉主 任委员 三花茶：三七花l克，玫瑰花 2克，杭菊花3克，龙井茶4克，沸 水泡两次，代茶饮。 功效：三七花有活血化瘀、降 脂补益的作用；玫瑰花能舒肝解 郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、 醒脑降压。三花茶有活血降压、舒 肝解郁的功效。 个人心得：我今年78岁，身体 健康，还能工作，很大程度上得益 于爱喝茶这个习惯。茶叶中的咖啡 碱能振奋精神、活跃思维；茶碱有 利尿作用；喝茶还能降胆固醇、防 动脉硬化。 注意事项：三花茶适宜中老年 人以及患高血压、冠心病的人群， 而孕妇不宜；茶叶可根据个人喜 好，除了龙井，红茶、花茶、普洱茶 均可；茶叶别放太多，每天2～4克 为宜；服用西药时，别用茶水送服。 王莒生：国家级名老中医、首 都医科大学临床中医药学院院长 1．蜂蜜柠檬茶：切鲜柠檬2—3 片，用温水冲泡，加适量蜂蜜调味。 功效：柠檬性微寒，能生津止 渴、化痰止咳，主治暑热烦渴、胃热 伤津、痰热咳嗽等症。 从营养学角度看，柠 檬富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、 枸橼酸、橙皮苷等营养物质。 个人心得：每天起床后，我都 会冲杯蜂蜜柠檬茶。作为医生，出 诊时难免接触大量细菌、病毒，维 生素C能调动免疫力，抵御外界侵 袭。蜂蜜能调补脾胃、润肠通便，有 助排出体内浊毒。酸甜的味道还能 带来好胃口、好心情。 注意事项：鲜柠檬比干柠檬更 好，秋冬适量喝有助养阴；如大便 偏干就多加点蜂蜜，大便不成形就 多加两片柠檬，利于收敛、止泻。 2．桑菊蚕茧饮：菊花3～5朵， 干桑叶一小撮，蚕茧两个，开水冲 泡后饮用。 功效：桑菊饮是清代医家吴鞠 通《温病条辨》中的经典名方，是缓 解咳嗽、体热等症的佳品。菊花可 平肝明目、散风清热，能清肺热、胃 火。桑叶味甘苦寒，能疏散风热、清 肺润燥。蚕茧具有助眠作用，还含 丝胶蛋白等有益物质。 个人心得：我今年60多岁，皮 肤光滑，没有老年斑。每晚喝完此 茶后，我都会用泡完的蚕茧沾水按 摩脸部，起到润滑、滋润的作用。 注意事项：四季皆宜，春、秋、 冬三季干燥，此茶能清咽润喉；夏 季炎热，可解暑热；菊花种类不限， 杭菊、贡菊、雪菊皆可；桑叶可到药 店买，如有咽喉不适等症，可增加 1～2朵菊花或多放点桑叶；如大便 稀溏，就减少1～2朵菊花；老人可 加10～20粒枸杞子，能补肝肾、明 目，增加保健功效。 罗仁：广东省名中医、南方医 科大学南方医院中医科教授 1．丝瓜茶汤：将一根丝瓜去 皮、切成薄片，连同一根葱、适量盐 放入锅中，．煮软后加入5克绿茶， 浸泡入味即可。 功效：丝瓜味甘性凉，有消热 化痰、解暑除烦、通便润肤等功效， 主治痰喘咳嗽、痔疮便血等症。研 究发现，丝瓜含大量维生素j矿物 质、木糖胶等，有抗炎、镇痛、利尿 作用。绿茶含茶多酚、茶氨酸等，可 提神清心、清热解暑。常饮此茶能 加速排出尿酸，是痛风患者的辅助 药膳。 注意事项：丝瓜茶汤不宜空腹 或饭后立即饮用，贫血患者和经期 女性慎用。 2．山楂红糖茶：山楂8。10枚， 洗净、去核、掰碎，用开水冲泡或煮 20分钟，加入适量红糖调匀。 功效：药理研究表明，山楂有 辅助降压的作用，对防治高脂血 症、动脉硬化等心脑血管疾病有 益。红糖性温，可益气补血、活血化 淤，适合月经不调的女性以及年老 体弱者。 注意事项：过于劳累的白领女 性常有痛经、肤色晦暗、颈肩腰腿 疼痛等症，适宜常喝。 梁家齐 |
