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错把猫冬当养藏 胡吃海喝当耐寒

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2017-01-11
冬季里,我国北方进入“数九寒天”,特别是东北气候更加寒冷,有着“一九二九棒打不走”“爹亲娘亲不如火亲”的说法。在这个节令,人们讲究冬季养生,可是有些北方人却因习俗或不懂科学养生方法,往往走进误区。中华中医药学会养生康复分会副主任委员、吉林省名中医艾长山认为,一些北方人在冬季养生时存在误区,总结起来大致有三方面。
 
胡吃海喝当耐寒
 
艾长山介绍,冬季补充食物,适当提高热量摄入水平,可以让身体暖和起来,以保证人体所需营养素的充足,提高耐寒能力和免疫功能。因此,一些北方人就认为吃大鱼大肉、生猛海鲜就会对身体有补益,可耐寒。其实,这是进入了养生的误区。
 
艾长山指出,北方特别是东北人在饮食方面不科学的习惯有很多,不仅荤食太多,而且摄盐也过量。很多腌制的咸菜、酸菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,在体内酶的催化作用下,会与体内各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,长期如此会导致癌症及器官早衰,这致使北方特别是东北人肠胃癌患病率远远高于其他地区。
 
怎样才能做到合理膳食?艾长山表示,按照《公民健康素养66条》标准,食物多样化、粗细搭配、荤素搭配、低盐低脂低糖饮食是最健康的饮食习惯。北方人的冬季饮食,应当遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量的食物为主。研究发现,人在冬天怕冷,除了外界寒冷气候条件外,还与机体内某些无机盐的缺乏有关,多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、牛肉、鹅肉、大虾、大豆、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜、白菜等食物均适合冬季吃。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃,防寒效果更好。另外,人体缺铁也会使人怕冷,可食用些含铁丰富的动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、海参等。冬季肌肤干燥,多吃杏仁、核桃、花生、腰果这些坚果类食物,坚果中含有维生素E、维生素A、蛋白质、亚油酸等物质,会润泽肌肤、提高人体免疫力。
 
错把猫冬当养藏
 
我国北方不少地区有猫冬这种习惯。从养生角度讲,寒冷地带的人过去用猫冬来避免寒冷还是很有道理的。如今,时代变了,生活条件好了,猫冬的习俗就显得太落后而且不科学了。
 
艾长山介绍,关于冬季养生,早在《黄帝内经》一书中即有经典阐述:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光……去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。”意思是说,冬日自然界万事万物都潜藏了,阳气潜藏于内。自然界呈现的是水结冰、地被冻裂的肃杀寒冷之景。冬天阴寒之气盛行,所以人体活动的时候要注意不要扰乱阳气,尽量使阳气潜藏。我国北方冬天天气阴寒,所以生活上应该早卧早起,确实要“日入而息,日出而作”。“必待日光”意思是躲避冬天的寒凉。同时生活上要注意,去寒就温,不要冒触风寒,要注意保暖。不要无缘无故的泄露皮肤,此时将皮肤暴露在外,受风寒侵袭,容易使人体的阳气反复受到夺失。冬气要闭藏,所以人阳气也应该闭藏,这就是符合冬季养生的道理,这就是养藏的规律。
 
但这并不是说,躲在屋内不出来。科学研究表明,冬季里更要适量运动。生命在于运动,运动对健康是非常重要的。一个人光有营养的摄入,没有热量的消耗,没有出入量的平衡,就会产生疾病。热量过高,消耗量过少,形成能量负平衡,这样能量就会在体内堆积,表现出肥胖体重增加。肥胖是很多慢性疾病的潜在危险因素。
 
如今,人民生活提高了,但一些人变懒了,不爱活动。北方特别是东北人还有猫冬的习俗,不去进行体质锻炼,天长日久,肥胖的人越来越多。肥胖是健康的危险因素,是疾病的隐患。不要把猫冬当养藏,应该按规律养藏,适当进行运动。但是,运动要因人而异,要根据自身的健康状况来安排运动量。
 
乱发脾气当宣泄
 
北方特别是东北人由于气候、地域、历史、民俗的影响,形成果敢豪爽的性格。北方人尤其是东北人喜欢吃肉,食用绿叶蔬菜和甜食明显不如江南人。这肯定会影响大脑中神经递质羟色胺的水平和活动,它是一种能产生愉悦情绪的信使。阳光的照射使人大脑产生五羟色胺,五羟色胺使人产生良好的情绪。冬日,北方地区的人们大多在室内活动,接受阳光照射很少,五羟色胺分泌少,往往使人脾气容易暴躁。殊不知,如此宣泄,只能加重心理阴影,不利于健康生活。
 
艾长山引用《黄帝内经》上一句话,说明冬季调养心志的方法:“志若伏若匿,若有私意,若已有得。”意思是,冬季里,人要跟自然界一样,把情志保持起来像潜伏、藏匿那样。好像自己有什么事不愿意泄露,有什么好事不告诉人一样。要保持一种好像自己有所心得、有所成就那样一种心态。冬季阳光少,天气寒冷,人多半是少外出的,因此不保持良好的心态,也容易得病。
 
艾长山指出,《公民素养66条》第一条就告诉我们:健康不仅仅是没有疾病或虚弱,而且是身体、心理和社会适应的完好状态。就是说健康必须具备三个方面:身体健康表现为体格健壮,人体各器官功能良好、正常;心理健康是指能正确评价自己,能应对处理生活中的压力、正常工作、对社会做出自己的贡献;社会适应的完好状态是指:通过自我调节保持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。
 
一个人具有良好的心理状态,他的家庭也是和睦的,和谐的,幸福的,反之情绪不好可以造成很多意外,甚至可能危及到生命。良好的心态可以提高机体的免疫力,抗病能力强。所以心情愉悦对身体健康的作用不容忽视,其中精神的健康状况为三个良好:良好的性格、良好的处理能力、良好的人际关系。(李晓峰)
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