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夏季 滋补一下肝肾 润泽一下眼睛

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2015-06-20

  夏季气温高,许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延,进而导致人类疾病。身体的病菌要消灭,不妨多吃一些“杀菌蔬菜”,可以杀灭体内的有害病菌,更好地预防疾病,让我们的身体在这个夏季更健康。

  

  姜 生姜中的姜辣素进入体内,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。 

  韭菜 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

  洋葱 吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用。

  蒜苗 蒜苗含有辣素,蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的”杀伤力”,而且还可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

  马齿苋 抗菌试验表明,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。
 

  夏季是个红红火火的季节,昼长夜短,这个时候是该滋补一下肝肾、润泽一下眼睛了。

  本膳中采用的药食材均是对眼睛有益的,其中枸杞子性味甘平,具有滋补肝肾,益精明目的作用,据现代药理研究其具有调节免疫、降血糖、血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤的作用;女贞子性凉,味甘苦,具有滋补肝肾,明目乌发的功能,据现代药理研究其可以降血脂、抗动脉硬化、降血糖、抗肝损伤、免疫调节等功能;菟丝子性味甘温,具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目的功效;菊花性味甘苦,具有散风清热,平肝明目的功效;我们知道猪肝含有丰富的维生素A,而维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,它很重要的作用就是维持正常视觉功能,故整个药膳对明眼都有不错的效果,鉴于猪肝含有丰富的胆固醇,因此冠心病、血脂异常的人群不宜过多食用。

  三子明目汤

  功效:滋补肝肾、明目。

  材料:枸杞子20克、女贞子10克、菟丝子10克、菊花5克、猪肝100克、猪肉100克(3~4人份量)。

  烹制:将猪肝、猪肉切片汆水,然后与以上药食材一同放入炖盅中同炖1.5~2小时,最后调味食用。由于菟丝子是小颗粒种子,可将其捣碎后用汤料袋包煎。

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