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苏轼（1037-1101年），北宋文学家、书画家。如果不是文学和书画的成就盖过了他的医学成就，他应该算是一位医学家。北宋末年根据沈括的《沈氏良方》和《苏学士方》(又名《医药杂说》)整理编撰而成的医学书籍《苏沈良方》，却展现了苏轼中医药学和中医养生学不同凡响的才华。
苏轼一生中多次在他的诗词中咏过菊、荷、橘，而且是佳作纷呈，妙语连珠，有的甚至被传为佳话。但在一首诗或词里同时写这三种植物（亦或中药）的情况还是很少见的。苏轼《赠刘景文》诗：荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。在《浣溪沙·咏橘》中再一次提到这三种植物（亦或中药）：菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。 鉴赏和品读这些美好的诗词之时，我们不难揭秘苏轼心中难以割舍的中医药情结。《苏沈良方》开篇就记菊：菊，黄中之色，香味和正，花叶根实皆长生药也。北方随秋之早晚。大略至菊，有微霜乃开，独岭南不然，至冬至乃盛发。岭南地暖，百卉造作无时，而菊独开后，考其理，菊性介，然不与百卉盛衰，须霜降乃发。而岭海常以冬至微霜故也。其天姿高洁如此，宜其通仙灵也，吾在南海，艺菊九畹，以十一月望，与客泛菊作重九。书此为记。 在《苏沈良方》中，我们还可以看到对橘的记载：橘皮味苦，柚皮味甘，此误也。柚皮极苦，不可向口。皮甘者乃柑耳。 除了菊花外，荷和橘其实可以派生出更多的中药来。光是荷就可以有荷花、莲子、莲蓬、莲子心、荷梗、藕节等入药。橘子也可以派生出陈皮、青皮、橘核、橘络等中药来。谙熟中医药知识的苏轼当然会对这些植物（亦或中药）情有独钟。（石朋庆） |
