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冬至养生品美食

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-12-27

  冬至是中华民族的传统节日,有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。建议大家在冬至这个大节日里,切记要遵循“膳食宝塔”原则。吃水饺、汤圆来替代主食米饭,香菇鲜肉、韭菜鲜肉等都是比较营养的肉馅。速冻水饺汤圆可以买,有时间的话最好还是在家亲手做更营养、更放心。

  水饺:韭菜冬菇三鲜馅最营养

  “韭菜冬菇三鲜馅营养,精肉馅比肥肉更营养”。三鲜、韭菜、冬菇馅,属于植物性食物,营养高,可优先选择。

  叶片过长、根部粗大且颜色过白的韭菜通常是用了过量的农药。应买短一些的。根部是农药残留最多的地方,食用前,最好要将根部切掉半寸。

  瘦肉的蛋白质含量高,营养价值高。新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来。

  提醒:开水煮5-10分钟

  之前有速冻水饺金色葡萄球菌事件,金色葡萄球菌有个致命的弱点:怕热、怕烫,所以煮饺子时,用开水煮10分钟最有效。

  黑芝麻汤圆

  黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和钙等,具有抗衰老作用,可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化,降低血胆固醇,增加血细胞容积等。提醒需要减肥的人士,四个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量哦!

  萝卜排骨汤

  民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至飘着雪花的晚上,家里炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,暖身又暖心。 刘颖艳

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