食用银杏果有何要注意

银杏果俗称白果，虽有很高的营养与药用价值，但食用不当会引起中毒。食用银杏果应注意以下几点。

1．不能食用已发芽的银杏种仁。

2．生食或熟食过量会引起中毒。生食时成人掌握在5-7粒，一定要去壳、去红软膜、去心(胚芽)。熟食时以每次20-30粒为宜。

3．吃银杏种仁时忌同吃鱼。

4．千万不可将银杏与阿司匹林或抗凝血药物同时服用，身体虚寒者也不宜食用。