鱼腥草的药膳方与家养心得

　　鱼腥草，味辛,性微寒。入肝、肺经。功能清热解毒、排痈疗疮、利水消肿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺炎、肺脓肿、痰热咳嗽、肾炎水肿、白带异常、尿路感染、淋病、热痢、疟疾、脾胃积热、痔疮便血、脱肛、痈疖、湿疹、疮疡肿毒、秃疮、疥癣等。
　　鱼腥草单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切，是一味药用价值极高的常用中草药。
　　常用量15～50克，煎服。因本品含有挥发油，不宜久煎，外用适量,捣烂外敷或煎汤熏洗患处。 　　
　　
药膳方
　　鱼腥草苡仁鸡蛋羹
　　[方法]薏苡仁、甜杏仁、红枣(去核)适量洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。再将洗净的鱼腥草放入继续煲半小时，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。一日1次，连服5次。
　　[功能] 清肺热、排脓毒。适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿路感染等疾病。
　　雪梨鱼腥草
　　[方法] 生梨洗净去核切块。鱼腥草加水600毫升，烧开后改为文火煎20分钟，弃药渣，加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可食用。每日分2次服完。连服5天。
　　[功能] 宣肺散结，清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥，对一切肺胃实热证均有效。

家养心得
　　鱼腥草喜温暖阴湿环境，怕干旱，较耐寒，在-15℃以下仍可越冬。4～5月开花，6～7月结果，11月下旬开始谢苗，次年3月返青。常见野生于溪谷、田埂、草丛中或塘边。
　　鱼腥草成熟时种子奇多，随风四处飘落。根茎会在地下四处蔓延，生根长叶，生命力极旺盛，直接用其根茎插于潮湿泥地即可成活，并生根发芽，广为繁衍。
　　鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。夏、秋采收，将全草连根拔起，洗净晒干。
　　鱼腥草常采用地下茎（长约6～10厘米）或带根的壮苗繁殖栽培，一年四季均可进行，冬季和早春应注意防冻保温，夏季和初秋应注意遮阳保湿。

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