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山药—防治老年病佳品

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2009-09-25

山药原名薯蓣,早在战国至秦汉时期成书的《山海经》里就有关于薯蓣的记载。

祖国医学认为,山药性味甘平,入肺、脾、肾经。其功效健脾补肺、固肾益精,擅治老年人身体虚弱、精神倦怠、消化不良、慢性腹泻、老年慢性支气管炎、口鼻干燥等。山药入药始载于汉代《神农本草经》,被列为上品。

现代医学研究发现,山药除了含有各种营养物质外,还含有多种维生素、纤维素以及胆碱、皂苷、黏液质、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶等成分。所含黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所含多巴胺能扩张血管,改善血液循环。所含皂苷具有抗肝脏脂肪浸润的作用,防止脂肪肝的发生。所含消化酶能促进蛋白质和糖类的分解,此即其具有滋补作用的原因。黏液多糖与无机盐类结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。此外,山药还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,防止胶原病的发生,有降糖作用。

山药食疗验方颇多,如鲜山药、粳米各100克,煮粥食,有健脾补肺、固肾止泻功效;适用于脾虚腹泻、虚劳咳嗽、食少体倦、遗精、盗汗等症;取山药30克,百合15克,水煎服,有补肺止咳功效,适用于肺虚久咳;取山药200克,白扁豆 100克,薏苡仁100克,煮拦服食,有健睥祛湿、厚肠止泻功效,适用于脾虚挟湿、便溏或泄泻、面浮肢肿等。 (副主任医师 林中)

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