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民间有服中药时不能吃绿豆，以免“解药”的说法。于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之。那么，绿豆解药的说法是否有道理呢? 其实，绿豆本身是一味中药，有清热解毒、清暑生津、利水消肿的作用。体萆纲目》记载： “绿豆气味甘寒，无毒……解—切药萆、牛马、金石诸毒。”因此严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是药性。民间也常用绿豆汤来解救药物或食物中毒。那么，究竟绿豆可不可以和中药一起匠食呢?其实，这与疾病的性质以及中药的药性等有一定的关系，不可—概而论。 首先，绿豆和中药能否同用与所患疾病的性质有关。一般在患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘、目赤红肿、皮肤火毒等热证、实证时，在服用中药的同时服用绿豆，可以起到事半功倍的效果。此外，绿豆具有的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、铅化合物结合形成沉积物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时，可以服用绿豆汤或生绿豆粉冲服，以增强疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、五更泻；寒性泻泄、胃寒等虚证、寒证时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。否则不仅会降低中药的药效，而且会使得原本就虚、寒的体质更加的虚、寒，导致原有的疾病加重。 其次，服中药能否服用绿豆还与中药的药性有关。在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、大黄、金银花、石膏等清热类药物时，可与绿豆同服，能起到相辅相成，增强药效的作用。在服用人参、黄芪、高良姜、肉桂、附子、丁香等温补类药物时，最好不要食用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。 因此?服中药能否同时吃绿豆，应根据所患疾病的寒热虚实及所服中药的药性而定，不能一概而论。但是如果对病情及所服用中药的药性不了解时，未经医生许可，最好不要将绿豆与中药一起服用。 (黄正禄) |
