|
祖国医学认为无花果性味甘平，入脾、大肠二经，具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒之功效。现介绍无花果药膳食疗的具体制作方法如下： 1．无花果茶：无花果5-7枚，青果10克，一同放入锅内水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。 2．糖渍无花果：无花果实500克洗净，放人锅中，用勺将每个果压扁，加入白糖250克淹渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日即可食用。具有消食开胃、清利咽喉之功效，主治脾胃虚弱、食欲不振、气短胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。 3．无花果人参粥：无花果3个，人参10 克，黄芪。天冬、茯苓、薏苡仁各15克，大米粉 100克，糖适量。将诸药水煎取汁，加大米煮粥，待熟后以砂糖调味分2 次服食，一日1剂。具有益气扶正功能，适用于癌症病人正气亏虚、邪毒亢盛者的食疗。 4．无花果炖猪肠：猪大肠一段，无花果子 10个，调料适量。将猪肠洗净，无花果发开，洗净，·加清水适量同煮至猪肠熟后，取出切片，放回汤中，调入葱、姜、蒜、料酒、食盐、猪脂少许，再煮一、二沸即成。可清肠解毒、通利止血，适用于肠热内盛所致的大便秘结、痔疮下血等。 5．无花果人参瘦肉粥：无花果品3个，人参 1个(15-20克)，猪瘦肉、大米各50克，白糖适量，将猪肉洗净，切丝，勾芡，人参水煎取汁，加大米煮粥，待沸后下猪肉丝。煮至熟后以砂糖调味，分2次服食，每日 1剂。可益气扶正，适用于癌症病人放、化疗后正气亏损虚，白细胞下降，头晕目眩等。 6．无花果饮：无花果5-7枚，水煎服，可健胃止泻，还可止痢，并能开胃润肠，治痔疮脱垂、小儿脱肛。 7．无花果猪蹄汤：无花果200克，金针菜 t00克，猪蹄1只，同炖服食。可通络下乳，治疗产后缺乳。 8．无花果冰糖饮：无花果子15克，水煎调冰糖饮服、或将无花果晒干，研为细末吹喉，可清肺利咽，治疗肺热声嘶哑、咽喉肿痛。 9．无花果蒲公英汤：无花果、蒲公英各30 克，水煎服，药渣捣烂外敷，每日数次。可清热解毒，通乳消胀，适用乳房肿胀疼痛。 10．无花果粥：无花果50克，大米粉100克，冰糖适量。将无花果洗净切碎。先将大米煮为稀粥，待沸时调入无花果、冰糖，煮至粥蝴匠食。每日1剂，可健脾益气。，养血通乳，适于产后气血亏虚、乳汁分泌不足。 11．无花果蘑菇汤：无花果200克，蘑菇100 克，调味品适量。将二者洗净，无花果切碎，蘑菇切条，同放锅中，加入调味品等，炖熟服食，每日1 剂。有益气扶正，抗癌防癌，适用于肺癌、肠癌、乳腺癌及白血病的食疗。 12．无花果杏仁雪 —梨糊：无花果5个，杏仁。 10克，雪梨1个。山药粉、白糖适量。将杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净、切细，同无花果等共捣烂如泥；而后加入山药粉，白糖及清水适量，调成糊浆，倒入沸水锅内煮熟即成。可养阴生津，清肺化痰，适用于干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不振、大便秘结等。 |
