甜蜜素是何物

饮料、糕点、果脯、酱菜，不少生活中的常见食品里，都含有甜蜜素。甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，是我国允许使用的食品添加剂，它是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成的。按照国家标准，食品中添加甜蜜素的含量不能大于0．065％。经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更加明显。目前，市场上发现一些不应添加甜蜜素的食品中，却存在滥用甜蜜素的现象，消费者需提高警惕。

成都市质监局、四川检验检疫局等部门对酱油、醋等调味品进行抽查时发现，一些厂家生产的食醋、酱油违规添加甜蜜素。据了解，我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，酱油、食醋中不得添加甜蜜素。

根据强制性国家标准规定，橙片、橘片罐头可以限量加入甜蜜素；其他水果罐头中都不得加入甜味剂糖精钠、甜蜜素。专家建议，购买水果罐头时，要看清食品标签上的糖水浓度含量，糖水类罐头的糖浓度一般在15％左右，如果感觉口感不对，最好别吃。另外，根据相关规定，水果罐头产品的色泽应该是水果本身的天然色泽，除染色樱桃、山楂、草莓罐头等可以添加部分着色剂外，其他水果罐头中均不得加入食品着色剂。 (方雪梅)