许多人都知道控制食用盐约量能避免高血压的发生。但是,在我们的日常饮食中,还有限多“隐性食盐”并不为大家所生意。如馒头、油条、薯片、酱菜、舌梅等加工食品。 小苏打常被当发酵粉来做馒头、包子。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,也会引起高血压。同样,味精含谷氨酸钠,也会增加人体“钠”的含量。有些高盐食物吃起来不一定咸,如话梅。因此,单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确。 |
许多人都知道控制食用盐约量能避免高血压的发生。但是,在我们的日常饮食中,还有限多“隐性食盐”并不为大家所生意。如馒头、油条、薯片、酱菜、舌梅等加工食品。 小苏打常被当发酵粉来做馒头、包子。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,也会引起高血压。同样,味精含谷氨酸钠,也会增加人体“钠”的含量。有些高盐食物吃起来不一定咸,如话梅。因此,单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确。 |
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