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这些不良饮食结构和生活习惯，造成了现代都市人的普遍不良体质：阴虚、内热、脾湿。 饮食误区 牛奶不适合所有人 误区：很多人认为牛奶可以补充人体所缺的营养，每餐必备。过量摄取牛奶会导致钙流失。 解读：牛奶并非所有人适合喝，有的人喝了牛奶后，肚子会咕咕作响，又痛又胀，还伴有腹泻等症状，这是因为牛奶不易被人体吸收。要注意少喝，或者少量多次喝，例如每次喝半瓶(120毫升)。消化道疾病患者不能喝，患有溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不喝。 学会适当吃醋 误区：很多人认为，多吃醋可以预防疾病、帮助消化，甚至减肥等，但盲目大量食醋影响人体的酸碱平衡。 解读：要学会适当吃醋。在盐摄取量超标的今天，用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，能降低患高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。在烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，更易吸收。夏天用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等做开胃小菜，胃口不好的慢性病人和味觉退化的老年人适量吃可以调节食欲。 矿泉水胜纯净水 误区：纯净水在生产过程中，由于采用多层过滤技术，把细菌和有害物质滤去的同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了。 解读：长期饮用纯净水会使人体的养分流失，降低免疫力。全国饮用水卫生组的专家们认为，矿泉水能补充人体所需的微量元素和宏量元素。也有实验证明，喝自然冷却的、搁置时间不超过6小时的凉白开水，同样对人体健康有利。 吃虫草不如调饮食 误区：关于冬虫夏草的功效，商家传得更是神乎其神，小到感冒发烧，大到糖尿病、癌症、白血病，没有它治不了的。 解读：虫草是一味普通的名贵中药，商家鼓吹的冬虫夏草的养生保健功效完全可以通过调节饮食来达到。 吃，是一门大学问。常见的一些疾病，至少十有八九和饮食不当是有关系的。所以我们不仅要吃好，还要吃对，会吃之人才能吃走疾病，吃来健康。 |
