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最新的研究发现，每天喝一杯牛奶，能提高大脑能力。 众所周知，牛奶有助于骨骼健康，而且还能为身体补充维生素和蛋白质。现在医学家又发现，牛奶有助于加强记忆力。研究显示，常饮牛奶——包括酸奶、奶酪甚至冰淇淋等其他牛奶制品——的人在脑力测试中的表现更好。 科学家让972名男性和女性接受一项有关饮食习惯的调查，其中包括他们进食牛奶制品的频率，即使他们只是在茶或咖啡里加奶。 接受调查的人年龄在23岁到98岁之间。他们之后又完成了8项检测注意力、记忆力和学习能力的严格测试。 这项发表在《国际乳品杂志》年刊上的研究显示，一周至少食用5到6次牛奶制品的成年人在记忆力测试中的表现要远远好于那些很少食用牛奶制品的人。 研究人员说：“新发现的这种有益大脑的好处，让人们又多了一个每天饮用低脂或脱脂牛奶的理由。” 在一些测试中，相比那些每周食用2到4次牛奶制品的人，很少食用牛奶制品的人测试失败率要高5倍。 美国缅因大学的研究人员相信，牛奶中的某些营养成分，比如镁，有助于延缓记忆衰退。 他们还猜测，牛奶制品可能有助于预防心脏病和高血压，因为这也能够帮助维持大脑正常运转。 梁有名 |
