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洋葱泡红酒是一种很好的保健良方，可以治疗多种老年常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症等有一定疗效。而且洋葱泡过的红酒人口更醇。 方法是：取洋葱1个洗净，去掉表面茶色的表皮，切成八等份的半月形，葡萄酒400毫升。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，将玻璃瓶盖好密封，在阴凉处放置6～8天。将玻璃瓶内的洋葱用滤网过滤后，洋葱和汁分装入瓶中，放到冰箱冷藏。 每天喝的量约1／4杯(50毫升)，年纪大的人一次喝20毫升左右，每天喝1次。浸过的洋葱片一起食用更好。不喝酒的人可用2倍左右的开水稀释饮用或将酒加热4～5分钟蒸发酒精后饮用，喜欢甜的人可再加点蜂蜜。 |
