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奇特花草茶精细冲泡法

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-09-01

“泡茶”是一件很雅兴的事,有些花草取植物的茎或根部,需用煮法才容易让茶的味道出来;有些取自植物的花,用泡的方法即可;当然更有些植物本身味道很重,热开水一冲味道便出来,适宜当下立即饮用,否则浸泡久了,茶汤变苦,可能就很难下咽了。    

泡花草茶以水质和水温最为重要,山泉水是冲煮茶最好的选择,这样泡出采的茶汤不会偏色,杂质少,最能喝出口感。至于水温,一定要够高,即使泡茶,也以100度开水为宜。

许多人不接受花草茶的原因,是由于它喝起来有点像中药,但是就像许多人第一次喝茶也无法接受茶的味道一样,每个人都可以选择自己能接受的花草饮料口味,这是花草茶的一大特色。还可以在喝的时候加入柠檬等变十七口味,感觉也很不错。

以外观来说,花草茶因为是将花草的根、茎等干燥后,就直接冲泡饮用,所以保留了花草本身的色泽、形状,外观与花草原本的样子几乎无异,可以用来单独冲泡,也可以与其他不同的花草茶混合冲泡。而花果茶的主体则为水果果粒,再搭配1~2种花草,混合饮用,因为花果茶是先将花草茶磨成细碎状,再加上干燥后的水果果粒,所以整体外观上就会呈现细碎状,色泽则多偏暗色系。

以下介绍几种比较常见的花草茶,让大家可以了解每一种材料的功能,而来选择最适合自己的花草茶。
    玫瑰花  主要是取玫瑰花的花苞、花瓣、花萼来制作玫瑰花茶。在所有品种中,以红玫瑰制作的玫瑰花茶品质最佳,气味清香,味道甘甜。含有丰富的维生素C,多饮用可预防感冒,对脑及肝脏有益。   
    茉莉花  主要是取茉莉花的花瓣来制作茉莉茶,气味芳香。茉莉喜欢在晚上开花,香气浓郁迷人,多饮用可安定情绪、去除口臭,还有明目的功效。
    薰衣草  主要是取薰衣草的花瓣来制作薰衣草茶。薰衣草外型美观,常被当作插花的素材,气味清凉芳香,有安定紧张情绪的作用,多饮用可治疗失眠、头痛,也有明目的功效。另外,也可用来泡澡,可减低关节疼痛的不适。
    薄荷  主要是取薄荷的叶来制作薄荷茶。在所有品种中,以胡薄荷制作的薄荷茶气味最浓,气味清凉,多饮用可治疗咳嗽、消化不良等,也可有效舒解胃部疼痛、腹痛的状况。
    甘菊  主要是取甘菊的花瓣来制作甘菊花茶,气味清香,味道甘甜,冲泡时间要比较久,约需30分钟。饮用后可稳定情绪,保持青春,有缓和胃痛的疗效。
    草莓  主要是取草莓的叶、果实来制作草莓茶。草莓含有丰富的维生素C、钾、铁、钠等矿物质,气味甘甜芳香,有治疗食欲不振、贫血的功效。

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