|
夏日炎炎，人们都喜欢喝冰凉的饮料来消暑。但是，最新研究发现，饮料中所含的果糖会刺激人体中一种导致暴食的激素的分泌，易导致人体肥胖。 饮料中的果糖和葡萄糖一样，是水果中常见的单糖，蔗糖就是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成的。以往人们只认为过多的葡萄糖和蔗糖对人体有害，以为果糖不容易升高血糖，是一种对人体安全无害的糖。然而，近年来的研究却告诉人们：大量摄取果糖对人体也有极大的危害性，其害处在某些方面甚至超过了葡萄糖。 首先，果糖被人体吸收的途径和其他糖不同。人们在进食含葡萄糖食物后，饥饿感就会减弱，食欲大大下降。但是，在进食果糖食物或饮料后，人体的食欲不会下降，仍然想吃东西。因此，研究人员认为，大量吃果糖和大量吃脂肪一样，会引起体重的增加。 此外，果糖会在肝脏中代谢为脂肪，葡萄糖则不会。果糖更易引起人体内甘油三酯水平的提高，这就意味着增加罹患心脏病的危险。一项研究发现，果糖对男性的血脂水平影响更大，所以男性摄人果糖含量高的饮食害处更大。同时，果糖会改变人体镁离子平衡，从而加速骨质流失，而诱发骨质疏松等疾病。 那么，人们怎样避免进食过多的果糖呢?许多人认为，只要不吃太甜的水果就能避免摄人果糖了。这样的想法是不正确的。目前人们容易摄人的真正含有大量果糖的食物并不是甜水果，而是市面上流行的果汁和软饮料。除了标明“无糖”的品种，一般都含有果糖。它们或者用蔗糖，或者用果葡糖浆作为甜味剂，都会给人体带来果糖。特别是市面上的清凉饮料使用果葡糖浆较多，因为果糖能给饮料带来清凉爽口的感觉。所以，消费者应该尽量少喝这些饮料，特别是碳酸饮料，危害更多。此外，各种甜食中所含的蔗糖在体内也会分解产生果糖，因此应当限制各种甜食的数量。 夏季最健康的饮水方式是喝白开水或淡茶水，绿豆汤或新榨的果汁也可适量喝，进食足够的蔬菜水果(而不是加工过的果汁)，以天然谷类或薯类做主食，少吃甜食，不喝甜饮料。 |
