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春节正扑面而来。在忙碌办年货的喜悦中，年的味道越来越浓。一个新问题出现了：给家人亲友准备点什么年货，才能既实用又健康呢？ 营养专家、陕西省营养学会副秘书长吕阳梅主任营养师提醒，年货种类很多，但未必适合每一个人。选购年货时要细心、科学；有基础疾病的人更需要慎重选择，才能既享口福又避免加重病情。 小瓶装的高档食用油 西安市中心医院营养科吕阳梅主任提醒，中国营养学会推荐，每人每天用油量25—30克。食用单一烹调油并不能达到脂肪酸平衡，只有搭配多种油才能取得平衡。如1份大豆油 + 1份橄榄油 + 0.4份亚麻籽油可以保证脂肪酸平衡。因此，备年货不如选比较高端的小瓶食用油，如橄榄油、茶籽油、核桃油、亚麻籽油等。这些油富含单不饱和脂肪酸和亚麻酸，对心血管有益，还能在一定程度上帮助家人减少用油量。 精品杂粮提升饮食质量 《中国居民营养膳食指南》里的第一条就是食物多样，谷类为主，粗细搭配。选杂粮杂豆送给家人，品种多一点，杂一点，质量高一点，蒸饭煮粥熬豆浆，提高饮食质量。 带包装的坚果更安全 核桃、松子、开心果……选坚果当年货，是非常营养健康时尚的礼物。不过，散装坚果与空气接触过多易氧化，有致癌风险，所以一定要选择带包装的。坚果类食物能量均较高，每次食用时以不超过50g为宜。 老年病患者要忌口 身兼陕西省营养学会临床营养分会主任委员，中华医学会陕西分会糖尿病专业委员会常务委员的吕阳梅主任提醒，有慢性病的老年人置办年货时，一定要根据自己的体质和身体状况选择中药材补身。面对人参、鹿茸、西洋参等名贵礼品，要慎重选择，辨证使用，可先咨询正规医院中医科的医生。 糖尿病患者备置年货应注意忌口。白砂糖、蜂蜜、红糖、巧克力、蜜饯、罐头、饮料、饼干、蛋糕等糕点易导致血糖升高。动物内脏、肥肉、羊油、奶油等含有大量胆固醇及饱和脂肪酸，糖尿病患者也要慎食，预防冠心病的发生。 腌腊制品小心胆固醇高 采办健康年货时尽量少买腌腊肉制品，因其中不但含亚硝酸盐等致癌物质，且含盐过高，对控制血压不利。海鲜干货等含胆固醇较高，食用过多可能致血脂升高，有冠心病、高胆固醇血症的人应少吃。痛风患者或高尿酸血症患者应少喝浓肉汤、海鲜汤等。 开胃零食助消化 走亲访友时少不了零食来助兴，春节期间应尽量多准备些水果，最好是新鲜当季的水果。还可备些大枣干、无花果干和开心果等。 可适当多增加一些助消化的零食，如山楂片、话梅等开胃的小零食，缓解肠胃压力。山楂消食，解腻，还能解酒。当然山楂制品也不可摄入过多，以免发生龋齿。 买本健康书籍来贺岁 西安市中医院门诊部主任唐远山主任医师介绍说，把书当成礼物是件非常优雅的事。经常有人问怎么吃才健康？《中国居民膳食指南》是非常好的选择，是最权威的健康指导书。怎样吃，吃多少，怎样合理安排饮食，书里都有专业的建议和贴近生活的指导。如果能按照书中的饮食建议和《平衡膳食宝塔》安排饮食及运动，绝大多数健康问题都能得到解决。建议朋友们给自己家准备一本，还可以作为礼物送给家人朋友。 小型家庭用品 医用健康器械尤其适合送给中老年人，以实用方便、操作简单为宜。给易失眠的老人买个睡眠枕，选个养生足浴盆让老人每天在家做足疗保健，还可选电子血压计，血糖仪，睡眠枕，计步器、体重秤等等。 家居用品如食物秤、量勺、豆浆机、榨汁机、面包机，面条机等也是不错的选择。食物秤方便又实用，做饭前对照着膳食宝塔的推荐量，把食物称量一下，就能做到食不过量，合理适宜。小小的量勺则对油、盐的控制非常有效，都对我们的健康生活大有益处。 总之，在春节这个家人团聚，亲友相聚的传统节日里，健康问题绝不能忽视，备上一份“健康年货”，让自己和家人健健康康、快快乐乐过大年。 |
