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特约专家、湖南中医药大学基础医学院副院长、教授周祖贻 肠胃是人体的重要器官，吸收人体必需的营养，排出糟粕，为人体健康作出了重要贡献。为保持肠胃功能的正常功能，我们要适当让肠胃得到休息，定期进行清理，涤除污浊，减轻肠胃的负担。 现在物质生活十分富裕，很多人每天大饱“口福”，不知不觉的对身体造成了严重损害。我们提倡每月定期斋成，以清理胃肠，降低胆固醇吸收，软化血管，防止肥胖病和心脑血管疾病发生。斋戒并非不吃任何食物，而是只吃蔬菜、水果等索食，不进晕腥。这些食物都含有大量纤维素，纤维素是人体不可缺少的重要营养素，它能增强胃肠蠕动，促进消化吸收功能，被营养学家称之为“第七营养素”。粗纤维能降低肠道中胆固醇的摄取，促进胆固醇在肝脏的分解，降低血胆固醇的浓度，减缓动脉粥样硬化及高血压、糖尿病的发生。粗纤维食物还可刺激肠管蠕动，防止便秘，同时还能防止痔疮、大肠和结肠癌的发生。另外，粗纤维能易使人产生食后饱腹感，这样可以减少进食，有着良好的减肥效果。 定期斋戒是指每隔一定时间，比如说一星期内有一天不进食晕腥油腻食物，以主食和蔬菜为主，多喝水，让胃肠得到适当休息。当然我们并不主张平时不进食肉类食品，这样也对身体健康不利，提倡适可而止，否则也会造成蛋白质、维生素类及各种微量元素的摄入不足，产生营养不良症。用斋戒的办法定期清理肠胃，是一个不错的选择，是防止高血压、高血脂和心血管系统疾病、肿瘤发生的重要措施，值得提倡。只要我们注意科学合理的饮食，均衡营养，合理搭配，适当“斋戒”，才有利人体健康。 |
