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春节期间亲朋好友相聚，最大的特点就是“好菜不停吃、好席不停转、好酒不停喝、好友不停聚”，原以为既放松了身心又补充了营养，可这春节过后上班时，很多人却吃伤了身体——步履沉重，状态不佳，面有戚戚然。 陕西省中医医院脾胃科主任李学武主任医师指出：“过食会伤身”。春节期间如果每天都是大鱼大肉好吃好喝的，消化系统早已超载。 李主任说，节后要想调整，首先还是得从给肠胃”减负“开始。他为大家推荐了三类食物，这三类食物在清理肠胃方面，犹如“三剑客”，能在春节过后维护你的肠胃健康。 第一剑客：蔬果类 代 表：芹菜和香蕉 芹菜：芹菜是高纤维食物，对于便秘很有帮助。一般来说，绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。而芹菜不仅有以上功效，它也具有防癌抗癌的作用，此外，对缺铁性贫血也有帮助。 提醒：西芹榨汁如果滴几滴柠檬，味道会更好。 香蕉：许多水果在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、香蕉、苹果、番茄等。 有人说香蕉特别甜是因为含糖多，吃多了会长胖。其实香蕉偏甜，只能说明其含糖量偏高，却不属于高热量食物。因为它毕竟是水果，主要作用是提供维生素和矿物质。 提醒：香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错。 第二剑客：薯豆类 代 表：红薯和红豆 红薯：红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。此外，红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。 提醒：红薯缺少蛋白质和脂质,因此不要单独作为主食。蒸煮红薯时,水中放些碱,或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用。 红豆：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益；它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石的作用。豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多。 提醒：煮红豆时，建议用黑糖或红糖代替砂糖，避免摄取过量糖分。 第三剑客：汤茶类 代 表：紫菜汤和普洱茶 紫菜：紫菜属于菌藻类，这类食物有具有植物化学物质，可以防癌抗癌，排除重金属效果好。 紫菜中1／5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。 提醒：紫菜汤淋上香油能够治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。 普洱茶：普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点熟普洱茶尤为明显。现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、助消化、预防便秘、解酒等多项功效。 提醒：发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜。 |
