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节后健康调整 给肠胃减负

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-02-12

  春节期间亲朋好友相聚,最大的特点就是“好菜不停吃、好席不停转、好酒不停喝、好友不停聚”,原以为既放松了身心又补充了营养,可这春节过后上班时,很多人却吃伤了身体——步履沉重,状态不佳,面有戚戚然。

  陕西省中医医院脾胃科主任李学武主任医师指出:“过食会伤身”。春节期间如果每天都是大鱼大肉好吃好喝的,消化系统早已超载。

  李主任说,节后要想调整,首先还是得从给肠胃”减负“开始。他为大家推荐了三类食物,这三类食物在清理肠胃方面,犹如“三剑客”,能在春节过后维护你的肠胃健康。

  第一剑客:蔬果类

  代 表:芹菜和香蕉

  芹菜:芹菜是高纤维食物,对于便秘很有帮助。一般来说,绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。而芹菜不仅有以上功效,它也具有防癌抗癌的作用,此外,对缺铁性贫血也有帮助。

  提醒:西芹榨汁如果滴几滴柠檬,味道会更好。

  香蕉:许多水果在体内代谢过程中能变成碱性,并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、香蕉、苹果、番茄等。

  有人说香蕉特别甜是因为含糖多,吃多了会长胖。其实香蕉偏甜,只能说明其含糖量偏高,却不属于高热量食物。因为它毕竟是水果,主要作用是提供维生素和矿物质。

  提醒:香蕉性寒,有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃,早餐吃不错。

  第二剑客:薯豆类

  代 表:红薯和红豆

  红薯:红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。此外,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

  提醒:红薯缺少蛋白质和脂质,因此不要单独作为主食。蒸煮红薯时,水中放些碱,或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用。

  红豆:红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益;它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石的作用。豆类不仅富含丰富的蛋白质,在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物,膳食纤维也比较多。

  提醒:煮红豆时,建议用黑糖或红糖代替砂糖,避免摄取过量糖分。

  第三剑客:汤茶类

  代 表:紫菜汤和普洱茶

  紫菜:紫菜属于菌藻类,这类食物有具有植物化学物质,可以防癌抗癌,排除重金属效果好。

  紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外,清涤胃肠。

  提醒:紫菜汤淋上香油能够治便秘。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。

  普洱茶:普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点熟普洱茶尤为明显。现代科学证明,普洱茶中含有他汀类物质,因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。

  现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、助消化、预防便秘、解酒等多项功效。

  提醒:发酵的普洱,用高温90℃~100℃的水冲泡为宜。

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