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俗话说“春天吃花，夏天吃叶，秋天吃果，冬天吃根”，秋季各种时令水果相继上市，我们应如何选择食用呢? 山楂 山楂含钙高，每百克果肉含钙52毫克。中老年人可在饭后吃点山楂，不仅补钙，还消食健胃，减少脂肪吸收。胃肠功能弱的人长期吃生山楂可能形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险，最好将山楂煮熟吃或泡茶喝。 柚子 柚子是秋季应季水果中热量很低的一种，碳水化合物含量也低，每百克柚子中碳水化合物的含量为9．5克，适合糖尿病患者食用。一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为柚子性寒，因此体质虚寒的人不宜多吃。 柑橘 在秋季盛产的水果中，柑橘的维生素B1含量较高。维生素B1属水溶性维生素，和所有B族维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外，需要每天补充，所以柑橘盛产的秋季，可每天吃1个柑橘，补充身体所需的维生素B1。吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之效，不仅是支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。 鲜枣 相比其他秋季水果，鲜枣的多种营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。鲜枣一天吃10个左右即可，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为鲜枣会助火生热。此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担，而且糖分较多，含糖量超过20％，因此，腹部胀气者、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。 石榴 在秋季水果中，石榴膳食纤维的含量较高，为4．8克／百克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。此外，石榴中富含矿物质及石榴多酚和花青素等抗氧化成分，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于延缓衰老。 |
