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许多胃病患者喜欢吃稀饭。他们认为，稀饭柔软，容易消化，可以减轻胃肠负担。所以干脆每顿都吃稀饭(泛指汤汤水水的食物，如稀粥、汤面等)。其实，这是错误的做法。不仅不会缓解胃病，还会造成消化不良。 细嚼慢咽是我们一再提倡的进食方式。其实这不只是为了慢慢品尝和把食物嚼碎，还具有使食物和唾液混合的作用。唾液中含有可分解淀粉质的消化酶素，食物与其混合后，可由胃液来加以消化，最后由肠液协助完成整个消化过程。所以唾液、胃液、肠液都是消化、吸收食物不可缺少的。如果只吃稀饭，就无法慢慢咀嚼，进入胃内的食物就无法在口内与消化液充分混合，所以导致稀饭反而不易消化。另外，因稀饭里的水分多，使口腔和胃肠等分泌的消化液被稀释，食物就不能及时消化。加上稀饭体积大，使胃部膨胀，胃的运动会变得缓慢，进一步加重了胃的负担而不利于消化。 因此，胃病患者不能光吃稀饭，只要吃干饭时细嚼慢咽，不仅对胃不会有害，还有利于消化，而且对胃病的好转会有所帮助。 |
