淡食养生长寿有方

如果问《三国》中谁最明白养生之道，那就要数董昭了，他经历了曹操、曹丕、曹睿三代，可谓三朝元老，终年81岁。其实，董昭的养生之道就是饮食清淡，减少盐分的摄人。

董昭在三国的乱世中活到81岁，这在当时确实是很不容易的，他说他淡食了30年也是很符合中医理论里饮食养生的理念。但是盐，也被称为“百味之王”，它既能提高食物的鲜味，又能解腻、除膻、去腥，并且其是身体的必需品。但是吃盐多了也会给我们的身体带来高血压等一些疾病。

盐的好处：
    开门七件事：  “柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。食盐的成分主要是氯化钠，它能给我们“咸”的味觉。钠离子具有维持机体的酸碱平衡，维持正常的肌肉、神经兴奋状态等独特的生理功能，是维护机体正常代谢、保护人体健康的重要物质。那么我们现在主要吃的是“低钠盐”，低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替。钾具有维持体内水分平衡，维持体内渗透压和酸碱平衡，增加钾的含量对降低血压、保护血管壁有一定的功效，还能减少中风和心脏病的危险。

人体缺盐会怎样：
    大家都知道，人类体重约2／3是水分。体重70公斤的人，约有46公斤的水。那么，在人体中又含着多少盐分呢?体重70公斤的人，大约含有375克的盐分。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它凋节人休内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

如何正确吃盐：
    世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议健康成年人一天食盐的摄入量应不超过6克，而青少年最好不要超过4克，心功能不全患者应在2克以下。
    经研究发现，盐易存积在血管壁内，血管的阻力增大，血压就增高，心肾等内脏的负荷就越大。在我国，北方人平均每日食盐量15~20克，高血压患病率为10％。经医学临床验证：高血压患者采用低钠盐或无盐饮食后，约有20％~60％的病人收到一定的降压效果。每天吃12克食盐的人，比每天吃8克以下食盐的人，平均血压要高20毫米汞柱。
    食盐过多，除了会使高血压的患病率增高，还会导致人体骨质流失。一般而言，人体的肾每天会将使用的钠随着尿液排出体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。人体需要排泄的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响骨骼健全所必需的钙质。
    摄盐过多还易引起呼吸道疾病。据流行病学专家调查，食盐销售量与当地支气管哮喘病死亡率成正比，也就是说吃食盐量越多，支气管哮喘的发病率和死亡率也就越高。    
    另外，高盐饮食还会导致骨质疏松，因为盐分摄人过多，其尿液排出的钙也会随之增多，所以会出现骨质疏松。

吃盐五个谨记：
    谨记一：盐吃多了流失钙，食盐过多是导致骨质疏松的罪魁祸首。长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
    谨记二：盐吃多了诱发胃肠疾病。吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。
    谨记三：多盐引发高血压。吃过多的钠盐，在内分泌的作用下，可以引起动脉收缩痉挛，血压升高。
    谨记四：盐吃多了容易引发呼吸道疾病。高盐饮食能够使呼吸道黏膜抵抗疾病袭击的作用减弱，病毒即可乘机而人，从而导致感染上呼吸道疾病。
    谨记五：多盐影响容颜的美丽。法国有句俗话“美女生在山上，不生在海边”。意思是说，住在海边的女性平时摄人的盐较多，所以皮肤很容易长皱纹。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
    所以董昭的淡食养生法还是有据可循的，朋友们也一定要记住，淡食养生，少吃盐，每天不能超过6克。