养生堂20221110:洪忠新,抗炎食物表,玉液琼姜,抗对炎症消斑块

北京卫视养生堂节目视频2022年11月10日晚上17:25分播出《抗对“炎症”消斑块》关键词：洪忠新,抗炎食物表,玉液琼姜,抗对炎症消斑块

洪忠新,主任医师，1990年7月毕业于白求恩医科大学。2013年7月-2014年12月  中欧国际工商管理学院进修学习。现为首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任、北京医学会临床营养学分会副主任委员、中国临床营养产业创新联盟专家委员会常委、中国全科医学杂志编委、中国抗癌协会精准营养学组专家委员会委员、中国营养学会临床营养学分会ERAS学组委员、北京市临床营养质量与改进中心委员、北京健康科普专家等。

 

60岁的李女士，在不到半年的时间里做的两次颈动脉超声检查，让她没想到的是困扰自己的颈动脉硬化斑块竟然能缩小，由7.9x1.8mm减小到6.4x1.6mm，这是非常明显的一个变化，很多人多年服药控制高血压也就是维持，斑块缩小是很难做到的难题。通常动脉斑块一旦产生，接下来的路径就是继续发展、增厚，斑块厚度超过动脉直径的50%就达到中度狭窄，超过70%就是重度狭窄，需要采取支架或者旋磨等临床的手术治疗措施了。而李女士通过一种特殊的方案达到了这样的效果，可以说是走了另外一条路，给她带来了另一种希望和选择，而且这种选择是无创的。除此之外她的体重降低，高血压减轻，血压也稳定了，到底是什么样的特殊方案达到了这种效果呢？

 

临床研究发现，日常饮食中吃了大量的促炎食物是三高等基础病的重要根源。可以想象一个每天被划三刀的伤口，饮食不合理造成的无菌性炎症发生发展的过程就好比是一个没有机会愈合的伤口，一日三餐就相当于划在这个伤口上的三刀，每日如此，伤口永远是在不停增生、渗出和修补，动脉硬化斑块逐渐生成、增多，慢慢变硬堵塞血管，最后导致严重的心血管事件夺人性命。

 

那么哪些食物是促炎食物呢？洪主任总结了16种促炎饮食，你可以根据如下的表格马上自测！既然说到了促炎食物，与之相对的自然也有抗炎食物，一份容易被忽视的抗炎食物表，赶快查漏补缺。

 

抗炎食物表

 

如果及时在饮食中添加有效的食物抗炎成分，动脉硬化完全有可能减轻，初期的软斑块甚至可能逆转。

 

很多人不仅饮食结构不合理，日常饮食中还缺乏含有丰富抗氧化物质的天然食材。而姜正是这类抗氧化天然食物中的佼佼者，但是姜的吃法有讲究，吃的方法不对不仅见不到效果，还会造成有效成分的浪费。

 

首先是挑姜的学问：俗话说姜还是老的辣，常见的姜最好选老姜，不仅辣味浓郁，有效成分富集累积也更多，有条件可以选择小黄姜这个品种，本身抗氧化成分就更多。

 

洪主任推荐的生姜做法玉液琼“姜”制作方法如下：

 

1、取净鲜姜500克、切碎、入料理机；加入200毫升花生油、橄榄油或者亚麻籽油，料理机开机粉碎，制成混合姜泥；

 

2、将姜泥加入炒锅，开火加温（不超过100°），翻炒断生，关火，晾凉，倒入带盖的洁净食品容器，即为玉液琼“姜”。

 

用法：1、每次取5~10克，每日2~3次；

 

制作热汤面、蔬菜粥时使用；煎虾仁、蒸鱼、烤鱼及制作其它菜品中使用；作为蘸料使用。

 

需要提醒您的是，每次制作不要过多，放入冰箱冷藏，一周之内吃完；

 

玉液琼“姜”不是药品，作为健康食物可以增加您日常饮食中的抗炎成分，如果您的问题严重，建议尽快到医院就诊。

 

【专家出诊时间】洪忠新——首都医科大学附属北京友谊医院营养科：周四上午北京友谊医院（西城院区）国际医疗部门诊、周四下午北京友谊医院（西城院区）普通门诊；

 

备注：突发原因导致门诊、出诊地点、门诊类型（普通、专家或者特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。