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葱防癌 甜食招癌症

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-07-15

  原生于中国西南部的葱,是中国最古老的蔬菜之一,香气从古代熏到现在,尽管有葱油香鸡、葱爆牛肉等佳肴为它留名,葱在烹调过程,始终是个配角。然而,即使是配角,葱也是个重要的配角。菜肴若是缺少它,会味道尽失或食而无味。

  从营养、健康的角度看,葱的作用似乎也不少。营养学家认为,生葱、洋葱、青蒜等葱类食物,其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味,也促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,相对减少身体罹患癌症的几率。

  人体肠道中存在一些特殊细菌,会将食物中的硝酸盐转为亚硝酸盐,而亚硝酸盐很容易在胃部的酸性环境下,与蛋白质形成致癌物质亚硝胺,容易引发胃癌。葱类食物中的含硫化合物,可抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。

  所以,吃香肠时配上青蒜、生葱,是防癌小技巧,不只是为了吃起来气味口感好而已。

  此外,常常被人弃置不用的葱绿部分,也具有防癌的作用。葱叶有很多维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、必需氨基酸及纤维,所以绿叶较多的葱较营养。而且,葱绿内侧的黏液中主要含多糖体及纤维素。多糖体会与体内不正常细胞凝集,达到抑制效果,可提升免疫力。所以,煮菜时,不妨葱白跟葱绿一起使用,添色、添味,也添健康。
 

  近日,瑞典一项科学研究却发现,糖吃得太多,会增加某些癌症的发病。甚至嗜糖比嗜烟更可怕。

  科学家对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查,记录了他们的饮食习惯和癌症的发生情况。结果显示,与很少喝甜饮料的人相比,每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%;每天吃5小勺糖的人,患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%;每天用甜水果酱涂抹面包片的人,患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。

  事实上,糖与癌症的关系远远不止于此。早在2004年,美国国家癌症研究所就披露了结肠癌和高糖食物之间的联系。随后,一项针对胆管癌患者的调查发现,吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。另一项在21个发达国家进行的调查则表明,精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。“甜食与某些癌症虽然没有直接关系,但它们却可能是潜在的源头。”美国国家癌症研究所的科研人员发出了这样的警告。
 

  其实,宫颈癌的发生有个漫长的过程,从感染HPV到宫颈病变的最深度(靠近癌),平均有6~8年的时间,长的可达10年。“这么长的时间足够发现和治疗了,发现得早的话,治疗很简单,100%不会成癌。问题是大家往往忽略检查,错过了最好的治疗时间。”抗癌专家曹泽毅教授告诉大家,检查非常简单,就是细胞学宫颈刮片,无创无痛,一次检查就只需要6分钟。

  “但是一个6分钟是不够的,女性一生需要7个6分钟。”他说,头两年每年花6分钟做一次检查,如果是阴性可延长为两年一查,两年后检查还是呈阴性,可延长为3年一查,“按此规律做上7次检查都是阴性的话,就可以永远离开宫颈癌的威胁。所有的癌症中只有宫颈癌能做到有效防治,为什么不珍惜呢?”

  预防宫颈癌就要尽量避免HPV感染,每天1~2次清洗外阴是最简单的方法,“一定要要求你的丈夫也照做,这可以减少感染几率。我们说不要有多个性伴侣,也是从避免感染这个角度出发的。”曹教授说,分泌物稀薄或者性交后有少量出血,这些症状要引起重视,这是宫颈病变的信号,一定要去医院检查。

  “所有的疾病其实都有个人抵抗力、免疫力的因素。可以说,免疫力强的人,70%的HPV感染,1年内可以自动消除。”曹教授说,保持心情舒畅对于提高免疫力有很好的作用,“大家一定要重视打扮、重视漂亮,自己高兴别人也愉快。”曹教授笑道:“大家要把60岁当40岁活,把80岁当50岁活!年轻女性更应该如此,千万不要太压抑,而要高兴起来。最危险的就是一个人在角落里悄悄落泪,每这样一次,你的免疫力就会被削弱一次。”他号召女性朋友要保持健康乐观的心态,“要把五一当六一,把家乡当巴黎,把朋友当自己”,不忘定期检查,就能有一个健康的人生。

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