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大枣药食兼用，味甘、性温，能补脾益胃、养血安神、调和药性。大枣汤可作为归脾丸等药的“药引”，帮助起效。 归脾丸能健脾养心、益气补血，用于心脾两虚、气血不足引起的心悸、健忘、失眠、月经不调等。大枣具有补脾作用，而脾主运化，用大枣煎汤送服药物，可以加强脾胃的补益、运化作用，促进吸收。古方中建议用大枣水送服归脾丸，可用5～10颗大枣煎水，放至适宜温度后送服归脾丸。还有些药物直接和大枣一同做成丸剂等剂型，便于服用。
近年有研究发现，大枣有抗癌作用，每日服几颗可缓解某些药的毒性。所以用健脾、补脾的药方时，往往加用大枣。 新鲜的果汁带有水果的天然芬芳，而勾兑果汁香味过于浓郁。优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽，呈浑浊状态，有大量果肉，放置一段时间还容易分层；勾兑果汁则清澈、透亮，颜色鲜艳，一般不会出现分层现象。鲜榨果汁汁水比较浓稠，甜味很淡。如果饮料喝着甜得发腻，就有可能是勾兑而成。 此外，对于鉴别鲜榨和勾兑果汁，营养专家还给出了4点建议： 1、看泡沫 泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能就是调制的。 2、闻气味 鲜榨果汁会发出淡淡的清香味，但调制的果汁香味往往会很浓郁。 3、看颜色 鲜榨果汁很容易被氧化，颜色很快会变成褐色，而调制的果汁颜色却不容易变，看上去一直都很鲜艳。 4、尝一下 鲜榨果汁的口感不是特别甜，反而有一点点酸味或苦味，调制的果汁口感往往都比较甜。 |
