高梁,其味汁、涩,性温,入脾、胃经,具有健脾和胃、温中消积的作用,适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高梁的尼克酸含量虽然比玉米低,但为游离型,更易被人休吸收,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥,能取得明显的食疗效果。 |
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