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春季多风干燥，因此在此季节易患呼吸道疾病，现为大家推荐两款润肺汤，相信可以有助缓解病情，起到滋阴润肺的效果。 汤品一：沙参百合润肺汤 原料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 做法： 1.先将无花果洗干净，对半剖开。 2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。 3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。 汤品二：炙百部红枣乳鸽汤 原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 做法： 炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。 乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。 与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1～2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。郭萌
吃春笋有讲究 春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。 但如果脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等；肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样能去掉一部分寒性。朱丽丽 |
