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临床实践中观察发现，类风湿一般在每年10月至第二年3月的发病率较之当年4～6月要高出2倍多。这是由于类风湿关节炎病人关节及关节刷围血管、神经功能不全，寒冷可使血流速度减慢，血管舒张迟缓，皮肤温度上升也缓慢，湿度增加，又遇气温下降，关节内的滑液黏度增高，加大关节运动阻力，从而使关节疾病症状加重。在药膳方面可选用下列各方进行调养。 一、防己桑枝煨母鸡 原料：防己 12克，桑枝30克，赤小豆60克，薏苡 仁90克，老母鸡1只，生姜20克，盐、 葱花各适量。 制作：将全部材料洗净，老母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药装人布袋塞入鸡膛，放人沙锅中，加适量水，文火炖烂，去药袋，加盐和葱花调味后即食，食肉喝汤。3～5天食1只鸡。 功效：清热除湿，祛风通络。适用于类风湿关节炎急性发作期。 二、防己鸽汤 原料：防己12克，赤小豆60克，薏苡仁90克，鸽子2 只，生姜20克，精盐、葱花各适量。 制作：将全部材料洗净，鸽子 宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药装 入布袋塞入鸽膛，放人沙锅中，加 适量水，文火炖烂，去药袋，加盐和 葱花调味后即食。食肉喝汤，2—3 天食2只鸽。 功效：除湿通络，祛风止痛。适 用类风湿关节炎急性发作期四肢 不灵者。 三、木瓜乌鸡汤 原料：宣木 瓜30克，赤小豆60克，薏苡仁90 克，乌鸡1只，生姜20克，精盐、葱 花各适量。 制作：将全部材料洗净，乌鸡 宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药装 入布袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加 适量水，文火炖烂，去药袋，加盐和 葱花调味后即食。食肉喝汤。3～6 天食1只鸡。 功效：除湿通络，祛风止痛。适 用于类风湿关节炎急性发作期四 肢不灵者。 四、防风茯苓粥 原料：防风 15克，薏苡仁50克，茯苓、怀山药 各30克，粳米100克。 制作：将防风、薏苡仁、茯苓、 怀山药同放锅内，先煎20分钟，去药留汁，加粳米和适量清水，文火煮成粥即可，佐餐服用，随量服食。 功效：清热除湿，通络止痛。对于类风湿关节炎慢性缓解期有良效。 五、茯苓冬瓜粥 原料：茯苓、薏苡仁、冬瓜各100克，薄荷15克，红糖或食盐适量。 制作：将薄荷洗净，放入锅内，加水1500毫升。武火煮沸后用文火煎约 10分钟，滤汁去渣；茯苓、薏苡仁、冬瓜洗净，倒人锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。食用时可酌加红糖或盐，空腹服，当日服完。 功效：除湿通络止痛。适用于类风湿关节炎急性发作期。 六、薏苡仁绿豆南瓜粥原料：薏苡仁、显祖 怀山药、绿豆、南瓜各100克，红糖或食盐适量。 制作：将怀山药、薏苡仁、南瓜、绿豆洗净，倒人锅内，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。食用时可酌加糖或食盐调味。空腹服，当日服完。 功效：除湿通络止痛。适用于类风湿关节炎缓解期。 七、丹芍当归炖鸡原料：丹参 10克，赤芍9克，当归12克，乌骨鸡 150克，生姜末、料酒、盐、葱花各适量。 制作：乌骨鸡剁成小块，放入沙锅内，用生姜、料酒拌匀，腌制20分钟，加入洗净的丹参、赤芍、当归和清水 500毫升。煮沸，撇去浮沫后改文火加盖炖烂，加盐调味，撒上葱花即可。除去丹参、赤芍、当归，空腹热食鸡肉，细嚼慢咽，热汤送服。每天1剂，7天为1 个疗程。 功效：通络活血，补髓填精，常服用可增强机体免疫力。适用于类风湿关节炎等风湿病患者及痹痛属久病体虚者。 梁直校 |
