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消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多、过油腻时也可诱发。那么，老年人在饮食上应当注意哪些方面？ 1、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物 乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。 2、忌胀气不消化食物 干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。 3、忌长期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。 4、忌坚硬油腻食品 坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。 5、玉米不应偏食
玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。 作为一个特殊群体，老年人的各种身体机能都处于下滑的阶段，特别是消化功能，致使有的老人有消化不良的现象。专家表示，长期的消化不良容易造成营养不良，令神经运动功能受损，影响胃肠蠕动能力，反过来又会导致消化不良，令情况陷入“恶性循环”。 指导专家 广州军区广州总医院消化内科副主任医师 宋鸿 记者 黄旭君 通讯员 银春林
老年人消化不良的诱因有哪些？ 广州军区广州总医院消化内科副主任医师宋鸿表示，导致老年人消化不良的原因，最大可能是由于器质性病变或者用药习惯引起的，像糖尿病、胃动力问题、胃炎、胃溃疡等都有可能。老年人一般基础疾病比较常见，真正的功能性消化不良反而并不多见。如果消化不良是由于原有胃病引起的，就要先把胃病治好。如果是心衰引起的，患者就要积极治疗心衰，同时配合健胃消食片以促进消化。如果患者正在长期大量服用药物的话，建议最好饭后服用，必要时可以配合护胃药物。 其次，消化不良可能跟老年人的“牙不好”有关。因为人的消化是从口腔开始的，如果老人牙齿不好，食物咬不烂就吞下去了，加上本来胃肠蠕动功能减退，也会导致消化不良。 第三，消化不良还可能跟情绪有关。由于年纪大了，忧虑多了，如儿女不在身边，整个人郁郁寡欢，也容易因为神经症导致的胃肠功能下降，造成消化不良。 专家支招对付消化不良 专家建议，老年人一旦发生消化不良，可以从以下方面积极改善。 修补好牙齿，养成细嚼慢咽的习惯。老年人多有牙齿松动、脱落，会使食物在口腔里咀嚼不完全。整修好牙齿，从容咀嚼，缓慢吞咽，加强了食物的机械性加工，既可以减轻胃肠道的负担，又可以避免粗糙、坚硬的食物对消化道粘膜的不良刺激。 避免进食不易消化的食物。油炸、油煎食物，未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等，均不易消化。高脂肪食物会延缓胃排空，应该尽量少吃。 适当增加纤维素丰富的食物。纤维素可促进胃肠道运动，增加肌张力。各种新鲜绿色蔬菜，以及海带、紫菜含纤维素较多。燕麦片除了纤维素含量高之外，还含多种微量元素，并有降血脂功能，平时不妨多吃一些。 加强全身性锻炼。尤其是腹肌的锻炼，可以增强胃肠道运动功能，增进食欲。强健的腹肌可使排便变得轻松、容易。 坚持良好的生活习惯，保持稳定乐观的情绪。如食不过饱、定时定量，餐后适当活动等，均可使胃肠道功能自动化、程序化，从而减轻其负担。定时解便是预防便秘的重要方法。除此之外，不良情绪不但影响胃肠运动，还影响消化液的分泌，久而久之，便会发生消化不良。
勤检查。出现消化道异常症状，应及时去医院检查，即使情况正常，也应定期做胃肠镜、B超检查。现已公认，粪便隐血试验是较早期发现胃肠道肿瘤行之有效的办法，既无痛，花费也不大，可定期送检。已有胃肠道息肉者，宜及时清除，以绝后患。 米饭所含的主要成分是淀粉。人们在吃米饭时，口腔中的酶会将淀粉水解成糊精及麦芽糖。这些物质经胃进入小肠，被分解为葡萄糖，由肠黏膜吸收。新做出的米饭淀粉会变成糊状，很容易被人体吸收。但冷却后，米饭中的淀粉会老化，即使重新加热，也不能恢复原来的状态，人吃了这种米饭，很难水解和消化，长期吃剩饭会引起胃病。此外，含有淀粉的米饭容易被葡萄球菌污染变质，引起食物中毒。 那么，家里剩下的米饭该如何处理呢？首先要将剩饭松散开，放在通风、阴冷的地方，待温度降至室温时，密封放入冰箱冷藏。剩饭要做到早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内。
可参考以下两个处理剩饭的妙法。一是将粗粮和豆类煮软，然后加入剩饭，煮成粗粮粥，味美又易于消化。二是在米饭中加入生的豌豆、胡萝卜等，彻底加热后食用。 常言道“树枯叶渐凋，人老食渐少”，消化不良是老年人的常见多发疾病，经常表现为反复发作的上腹痛，上腹饱胀，恶心呕吐，早饱嗳气等症状中的一项或几项。这里给大家提供一个应对消化不良的新招——“按摩足三里”配合“补充外源性消化酶”。 足三里，众所周知的人体保健穴之一。该穴是足阳明胃经的合穴，具体位置在弯膝盖的时候，小腿外侧近膝关节处有一个凹陷，往凹陷下四个手指宽，再继续向外一个手指宽的地方。这个穴位对消化系统有双向良性调节的作用，比如腹泻了按摩它可以止泻，便秘了按摩它可以通便。 对于老年人而言，有时单纯通过穴位助消化还远远不够，老年人普遍存在消化酶不足引起的化学性消化不良。这不仅与老年期退行性病变有关，也与动脉粥样硬化密不可分。所以，配合按摩“足三里”一起应对功能性消化不良，消化酶的及时补充更是关键。临床上常用的消化酶制剂有许多种，消化不良的老年人应遵医嘱用药，能改善各类物质的消化吸收，消除胃肠道的气体，减轻腹胀。 运用“新招”，刺激足三里，疏通经络，调理脾胃，使气血生化有源，胃肠蠕动有力而规律。同时提高多种消化酶的活力，增进食欲，帮助消化，尽情享受口福。 |
