健康之路20191011:徐雅,张媛,黄芪,补气健脾吃什么,健脾渗湿

健康之路cctv10节目视频2019年10月11日播出《中医摄生私房菜》关键词: 徐雅,张媛,黄芪,薏米,香菇薏米粥

本期节目主要内容： 提到黄芪就会想到老母鸡，提到薏米就想到薏米水？颇具养生功效的黄芪、薏米，在中医眼里也是不可多得的好食材！本期节目带您了解中医私房菜黄芪猪骨汤和香菇薏米粥！ （《健康之路》 20191011 中医养生私房菜（三））

 

节目请到的嘉宾是徐雅、张媛。首要介绍补气健脾吃什么，黄芪能够长多长，优质黄芪的选择规范，健脾渗湿吃什么，香菇薏米粥的制作方法等相关内容。

 

徐雅：北京中医药大学副主任医师。

 

张媛：北京中医药大学副教授。

 

颇具摄生成效的黄芪、薏米，在中医眼里也是稀少难得的好食材

 

中医以为黄芪为补药之长，最杰出的成效有健脾补气、升阳举陷、益气固表。

 

黄芪含有皂苷类、黄酮类的成分，补益效果非常好。所谓升阳举陷是指在补气的基础上，改进和医治气虚导致的胃下垂、子宫脱垂、脱肛等脏器下垂疾病。黄芪补脾气、实胃气，能够固密肌表，适用于总感觉乏力、简单出汗、汗出得比较多，并且特别简单伤风的人

 

子洲黄芪能长到2-3米。是因为子洲干旱少雨，土质是松软的黄绵土，黄芪要想吸收水分和养分就必须尽力向下成长，因此能长得很长。

 

优质黄芪的选择规范：金盏、银盘、菊花心。优质黄芪有甘甜的气味，也有很大的豆腥气，横截面中心是黄色的，色彩越鲜亮性状特征越好。

 

黄芪猪骨汤的制作方法：猪大骨冷水下锅，去掉血沫，锅中坐水，下入猪大骨，放入葱姜蒜、大料，再放入炙黄芪，也能够放入些许胡椒粉熬制2-3小时即可。

 

黄芪猪骨汤归于药膳，适合气虚者食用，如精力疲惫者、全身倦怠者、疲乏无力者、不耐劳力者。

 

薏米有健脾渗湿的作用，生活在气候潮湿区域的人、患有风湿性关节炎疾病的患者能够常用薏米来保健和医治。

 

薏米能够生用直接煮水、煮粥喝，有清热利湿的成效，也能够先清炒或者加蜂蜜炒制后再运用，有健脾止泻的作用。

 

香菇薏米粥的制作方法：薏米提前浸泡2小时，大米浸泡30分钟备用；把泡好的薏米和大米放入适量水煮制；香菇切成玉米粒大小，放入锅中炒香，再放入虾皮后出锅放入粥中，搅匀煮开即可。