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胖子一定吃得很多吗？瘦子真的是什么都吃不下吗？那到未必，如果你知道“吃得再多、也不发胖”的秘诀，你会知道“享瘦”的感觉有多么棒呢！ 宾州大学研究人员针对瘦子和胖子同时进行实验，年纪为 18-45岁之间，在为期五周的实验中，受试者每周在实验室吃饭四天。每个人每天吃的总量都差不多，但是胖子一般来说吃的比瘦子多。在实验的前两周，每个人可以自己搭配食物，在实验的后三周，则必须吃研究人员指定的食物，期总热量是平常饮食的一半，但是其组成却有三种，分别试吃一整周，包括：低脂少量，低脂多量、高脂多量。在吃完正餐之后，每人还可以随后选择甜点。 根据“美国临床营养学期刊”的最新研究报告，实验结果显示，在吃完低脂少量的正餐之后，最不会多吃甜点，因此总热量摄取足足少了16%。 但是吃东西的量越多时，整个人的感觉越好，心情越愉快。 本研究是由美国国家卫生研究院赞助经费，研究人员表示，减肥的秘诀在于控制热量的摄取，因此若能用低热量的食物来取代高热量的食物，同时又能满足肚子对正餐摄取量的心理需求时，即使吃得再多，也不会发胖。因此对于有意减肥的人，专家的建议是： 1.一定要边喝水、边进食；进餐时，别忘了多喝水。 2.让自己吃饱为止，如果可能的话，尽量拉长进餐时间。 3.多吃点新鲜蔬菜水果。 4.让自己享受吃甜点的乐趣，但是最好能够采取一口苹果、一口甜点、一口水的吃法。 |