近日，上海市卫生局卫生监督所对大中型餐饮单位的饮食卫生情况进行突击检查。结果显示，在抽查的124家饭店、酒楼中，有40家不同程度地存在违反《食品卫生法》的行为。更让人吃惊的是，其中包括不少响当当的“名牌饭店”。

抽查发现，宋记香辣蟹、上海人家天丰餐饮管理有限公司、良安大酒店、静安红泥餐饮娱乐有限公司等，生产加工场地环境卫生状况差，厨房地面油腻湿滑、冰箱内生熟混放；上海星河俱乐部有限公司的厨房冰箱里竟然发现两只蟑螂。在不夜城粤秀酒店有限公司、邮电大厦、良安大酒店、新天天渔港餐饮管理有限公司、大剧院梅龙镇餐饮有限公司等，部分食品从业人员不能出示有效的健康证明。

上海青年报