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流行性感冒主要症状：发热，微恶风寒及头痛、咳嗽，口渴。用于流行性感冒药膳。以下药膳一年四季，春夏秋冬皆可服食。
双花流感饮 【配方】金银花、连翘、黄芩、藿香、大黄、菊花、滑石各 10克，芥穗、薄荷叶各5克，石菖蒲、木通各7克，神曲、白蔻各6 克，红糖30克。 【制作】 1．将上述14种中药装入纱布袋内，放人沙锅，加水和红糖，煮熬45分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】清热解毒，解表，发汁，镇痛。适用于流行性感冒及头痛、头晕、发热等。
防风流感饮 【配方】防风、苍术、白芷、川芎、黄芩各9克，羌活6克，细辛3克，生地黄18克，红糖30克。 【制作】 1．将上述8种中药用纱布袋装好，放入沙锅内，加红糖和水、煎熬60分钟即可。 【功效】清热解毒，解表，发汗，镇痛。流行性感冒及发热，恶寒，心中烦躁等。
黄芩饮 【配方】黄芩、白糖各15克。 【制作】 1．将黄芩洗净，润透，切片。 2．将黄芩、白糖放入炖锅内，煮25分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】清热泻火，燥湿，解毒。适用于流行性感冒及肺热咳嗽，内热亢盛，吐血，咯血等病。
黄芩莲子粥 【配方】黄芩液20克，莲子5克，粳米150克。 【制作】 1．将黄芩，加水煎煮25分钟，过滤、去渣、留汁液。 2．将粳米、莲子洗净，放入锅内和黄芩液、水，煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】清热解毒，燥湿泻火，止血。适用于流行性感冒及肺热咳嗽，内热亢盛，吐血，咯血等。
黄苓炖雪梨 【配方】黄芩15克，雪梨2个，白糖15克。 【制作】 1．将黄芩洗净，润透、切片。雪梨去皮去核，切成2厘米见方小丁块。 2．将黄芩、雪梨、白糖放入锅内，加水炖30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】清热解毒，燥湿泻火，止血。适用于流行性感冒及肺热咳嗽，内热亢盛，吐血，咯血等。
黄苓炒苦瓜 【配方】黄芩20克，苦瓜300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精 2克，植物油10毫升。 【制作】 1．洗净黄芩，加水煮25分钟，过滤、去渣、留汁液。苦瓜切片，葱、姜切丝。 2．将炒锅内加入植物油，烧至七成热时，放入葱、姜、爆出香味，然后放入黄芩液、苦瓜、盐、鸡精，翻炒3～5分钟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】清热解毒，燥湿泻火，止血。适用于流行性感冒及肺热咳嗽，内热亢盛，吐血，咯血等。
石菖蒲饮 【配方】石菖蒲、白糖各15克。 【制作】 1．将石菖蒲洗净、浸泡、润透，切片。 2．将石菖蒲片、白糖一起放入锅内，加水煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】散风去湿，活血，理气，开窍。适用于流行性感冒及热病神昏，风寒湿痹，胃痛、腹痛等。
石菖蒲姜汤 【配方】石菖蒲20克，姜5克，白糖15克。 【制作】 1．将石菖蒲洗净，浸泡润透，切片。姜切片。 2．将石菖蒲、姜放人锅内，加白糖和水，煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】散风去湿，活血，理气，开窍。适用于流行性感冒及热病神昏，风寒湿痹，胃痛、腹痛等。
石菖蒲炒韭菜 【配方】石菖蒲液20克，韭菜300克，盐3克，鸡精2克，植物油15毫升。 【制作】 1．将石菖蒲加水煮25分钟，停火，过滤、去渣、留汁液。韭菜洗净，切3厘米长的段。 2．将炒锅内加植物油，烧至七成热时，放入韭菜、石菖蒲液、盐、鸡精，武火翻炒3-5分钟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】散风去湿，活血，理气，开窍。适用于流行性感冒及热病神昏，风寒湿痹，胃痛、腹痛等症。
大黄槟榔茶 【配方】大黄粉3克，槟榔10克，白糖15克。 【制作】 1．将大黄研粉、过筛。 2．将大黄粉、槟榔、白糖放人开水杯中，浸泡15分钟即可饮用。 【食法】每日1次。 【功效】清热、泻火，解毒，活血，泻下攻积。适用于流行性感冒及大便秘结．热毒疮疡，目赤口疮等症。
大黄蜂蜜饮 【配方】大黄粉3克，蜂蜜15毫升。 【制作】 1．将大黄粉、蜂蜜放入开水杯中，浸泡15分钟后即可饮用。 【食法】每日1次。 【功效】清热，泻火，解毒，活血，泻一F攻积。适用于流行性感冒及大便秘结，热毒疮疡，目赤口疮等。
大黄甘草粥 【配方】大黄粉3克，甘草6克，粳米150克，白糖15克。 【制作】 1．将甘草洗净加水煮15分钟，停火，过滤去渣，留汁液。 2．将大黄粉、甘草液、粳米、白糖放人锅内，加水，煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】清热，泻火，解毒，活血，泻下攻积。适用于流行性感冒及大便秘结，热毒疮疡，目赤口疮等。 |
